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香兰醇

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更新时间:2019-03-19访问人数: 32次

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厂商性质:经销商牌:

公司名称:湖北恒绿源科技有限公司 号:



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香兰醇

香兰醇
中文名称: 香兰醇 
英文名称: Vanillyl alcohol 
别名: 4-羟基-3-甲氧基苄醇、4-羟基-3-甲氧苯甲醇
分子式:C8H10O3 
相对分子质量:154.17 
理化性质: 
[色状]无或白色晶状固体 
[熔点/℃]110~117 
[含量/%]90 
[溶解性]微溶于水,溶于油 
香气特征:具有甜香、奶油、酚香、香荚兰及椰子香气。 
味觉特征:具有甜、奶油和牛奶风味,稍有粉香感觉。 
用途:用于香荚兰、椰子、奶油和牛奶香气的配方中。 
用量(通常/大,mg/kg): 
焙烤食品:6/12.0 冰冻奶制品:6/12.0 软糖:6/12.0 
果冻、布丁:4.75/12.0 软饮料:6/12.0 
天然存在及分类:本品为天然等同香料。

 


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