1意义

中药是中华民族的文化瑰宝，其*的疗效和较少的副作用受到全球广大患者的推崇。但中药的煎煮方法非

常讲究，从器具到火候，先煎后下，烊化冲服，但煎煮费时，服用携带不便。明代李时珍在《本草纲目》提出:“凡服汤药，虽品物专精，修制如法，而煎药者鲁莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功。”传统的手工煎药方式都是使用药罐在开放状态下进行，使得煎药质量和保存成为困扰中药疗效的两大难题。

长期以来，手工煎药质量问题一直是困扰我们的一大难题，主要受两方面的影响：一是加水量的问题，加水量的多少应以药物的重量、体积以及水能力、治疗功效而定。但在手工煎药的实际过程中，加水量相当难控制，按常规一般90克应加水300ml，现在一贴药多的达800克，甚至更多，体积连22cm的药锅都装不下。如果水不加够，则要无法煎透，水加足了，煎出的药汁又大大超过，结果往往是连渣带汁的都进了垃圾桶。二是煎煮的时间问题。中药一般涉及一煎二煎、文火武火的问题，这在实际过程很难控制。加上现代人生活节奏加快，经常没有条件或没有时间煎药。同时，因为煎药机真空包装使得药液保存时间达到50—70天，可冷藏，而手工煎药只能保存2-3天。煎药机的出现可以说是中医中药*一次较大的改革。

2方式比较

煎药机初进入中国时遭到质疑，认为类似这种“高压锅”式的煎煮方式影响药效的发挥。煎药机煎煮与传统方法煎药所含药效成分究竟孰多孰少曾引起争论。上海中医药大学附属龙华医院等科研机构研究结果显示在高温、高压的情况下比较容易提高中药的煎出率，比人工煎药提高了有效成分含量；另外，煎药机煎煮药液成品的卫生学检测指标是明显优于传统煎药方法、而且减少了污染、发酵和霉变；新型煎药设备煎药机与包装机连为一体，煎煮和包装为封闭过程，减少了污染，包装袋采用无毒、无菌的进口复合膜材料，抗温、抗压、保鲜、卫生状况得到良好的改善，使服用中药液安全卫生。《中医杂志》2004年期发表了河南中医学院附属医院对不同煎药方法对中药煎药质量的研究。他们选取了五个院内制剂处方，一总固体物为指标研究煎煮效果，才哟正交实验法筛选两种机型的佳煎煮工艺，结果显示：煎药机煎药的质量优于沙锅煎药，根据不同机型及配合相应方法，*可以满足中药汤剂的质量和特殊用法的要求。

3优点

中药煎药机在中药煎煮的过程中具有以下几方面的优点：

1、首先，由于压力的存在，使中药材中有效成分更易煎出，动物药的蛋白更易水解。而一些质地坚硬的矿物、贝壳类的药物在常温、常压下不易煎出有效成分，通过加压、高温使有效成分的煎出率提高，解决了“先煎”的问题。

2、由于密闭煎煮，使芳香类药物得以充分保留，解决了“后下”的问题；

3、煎煮的过程中的压力和温度充分杀死了细菌和芽胞，煎煮和包装过程为为全封闭过程，保证了药液的无菌卫生。

4、煎药机及包装机全过程均为自动化过程，只需设定好温度、压力和时间，一人可管数机；

5、因为密闭煎煮，水蒸气的减少，大大改善工作环境，使工作人员从高温、高湿环境中解脱出来；

6、数剂合煎，药房配方可采取总计量法，不仅解决了饮片调剂量不准，效率低下的问题，而且保证了每剂药中的浓度、成份分布均匀，不会出现前后药液味道不同、成分有差异的问题。

另外，中国中医研究院对煎药机煎煮的药液成品进行了卫生学检验，检验结果为：

1、普通植物类的药液，在20℃的自然条件下，储存70天，按《药品卫生标准》检验符合标准。

2、含胶类药物的药液，在20℃的自然条件下，储存70天，按《药品卫生标准》检验符合标准。

3、含动物蛋白类药物的药液，在20℃的自然条件下，储存70天，按《药品卫生标准》检验符合标准。

4、含豆豉类药物的药液，在20℃的自然条件下，随时间的延长，杂菌数量逐渐减少，这主要是由于中药本身抑菌的作用所致，储存70天，按《药品卫生标准》检验符合标准。

4发展

2003年一声突如其来的SARS让*看到了中药的神奇疗效，同时，煎药机也跟随着这股越来越广泛的中药热迅速走红，为此2003年的煎药机市场出现了较大的增长。目前中药煎药机在我国已部分普及，尤其是各省县级以上中医院基本普及。2009年开始国家中医药管理局，开始大力推广煎药机，在中西部地区通过政府招标采购，把煎药机这个产品大量的推向基层卫生机构。似的中药煎药机在中国市场迅速普及开来。

1、中药煎药机呈多样化发展趋势，以电煎密闭机，电煎常温煎药包装一体机为主。新型煎药机（密闭二煎、常温二煎、多功能煎药机、滑盖煎药机）在国家中医药管理局的推荐下，成为各地中医院更新换代的新一代煎药机械。

2、电控部分由集成控制向模拟数字控制发展；

3、电煎密闭煎药由密闭高压向密闭常温机型方向发展；常温煎药转向循环煎药方向发展；普通单煎向二煎煎药方向发展；

4、包装机由单一变量向无极变量和均分包装方向发展；

5、中药有效成分提取更充分和可靠性大大提高。

6、国家中医局发布《煎药房管理规范》，使得煎药机在各地的使用更加规范。

7、2010年12月市场上*的两煎煎药机诞生了，名称叫“十功能自动两煎煎药机”

8、煎药机锅体容量更多组合，面向不同客户。

目前医院、药店、诊所的便民服务已离不开这个小小的煎药机了。

5企业推荐

虽然煎药机仍存在一定的问题，不过专家仍支持对煎药机工艺要积极探索。目前煎药机的规模企业山东三铭国际机械有限公司、北京东华原医疗设备有限责任公司、黄冈永安医疗器械有限公司、天津三延精密仪器公司、浙江大鹏机械制造有限公司等行业大型企业已经在积极地对煎药机的功能进行改进和完善、保证煎效，规范煎药机市场，为更好的弘扬传统国药走上世界而尽大的努力。