药用医用级阿司帕坦矫味剂的优点

药用医用级阿司帕坦矫味剂的优点

• 中文名称阿斯巴甜

• 英文名称Aspartame

• 中文别名阿司帕坦、天门冬酰苯丙氨酸甲酯、甜味素

• 学名N-α-L-天冬氨酞-L-苯丙1-氨酸甲酯

• 英文别名Nutrasweet

• 英文学名L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester

• 英文缩写APM

药用医用级阿司帕坦矫味剂的优点

阿斯巴甜的优点是:

(1)安全性高，被食品添加剂委员会列为GRAS级(一般*为安全的)，为所有代糖中对人体安全研究为*的产品，至今已有世界各地多个国家的6000多种产品中19年的成功使用经验

(2)甜味，具有和蔗糖极其近似的清爽甜味，无苦涩后味和金属味，是迄今开发成功的甜味接近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，在应用中仅需少量就可达到希望的甜度,所以在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖，可显著降低热量并不会造成龋齿

(3)与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应，如加2～3于糖精中，可明显掩盖糖精的不良口感

(4)与香精混合，具有的增效性，尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚等，能使香味持久、减少芳香剂用量。

(5)蛋白质成分，可被人体自然吸收分解　　阿斯巴甜又名天冬甜素、阿斯帕坦，医药制剂的小型化，用户产品成本的降低。广泛用于各类饮料、果酱、糖果凉果、奶制品、蜜饯、糕点、餐桌用糖、麦片、口香糖、冷饮、碳酸饮料及各种医药制剂中。可加工成粒状、片剂、粉剂、或液状，是蔗糖的代用品为白色晶体粉末、无臭、有甜味，蛋白质成份制成的甜味剂。甜味与蔗糖极其相似。并有清凉感，无苦味。甜度是蔗糖的160-200倍。不会引起龋齿、影响血糖值；具有增强风味、遮盖苦味的效果；有助于低热量化，。