本法可查证真假果汁水、真假含果汁汽酒等。真的果汁中应含有还原糖,因而可以通过检验还原糖的有无来识别真假果汁。但以蜂蜜代替果汁的则出现假阳性,此时可用镜检法来检查其沉淀物中的花粉。
实验步骤:
取样品1ml,置于试管中,加真假果汁检测试剂A液、B液各0.5ml(10滴),加热观察。如含有真果汁就呈砖红色沉淀。如无砖红色沉淀则为假果汁。
海荭兴优势
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海荭兴总经理致词
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