水分是食用菌新陈代谢和输送营养*的物质。食用菌生长过程中环境相对湿度受到的影响很多，是相互矛盾，相互影响的。人工种植食用菌更是要控制好食用菌生长的各个阶段中所需水分，目前市场上使用较为普遍的湿度控制装置就是食用菌大棚加湿系统了。
*，培养料中的 含水量、生长场所的空气相对湿度，都对食用菌的生长发育起着重要作用。菌丝体生长阶段，一般要求培养料的含水量为55~65%,空气相对湿度为70%左右;子实体生长阶段培养料的含水量以60 ~ 70%为宜，空气相对湿度应达80~95%。
现如今人为控制一定空间的的空气湿度已经可以实现，比如说德诚信生产的超声波加湿器，有、湿度自动控制系统，可根据蘑菇不同的生长阶段，设定适宜温度，能够让食用菌达到增产增收；其雾化颗粒可以和自然空气中的雾气想比，雾粒只有5-10μm，不湿蘑菇表面，让蘑菇自由呼吸，减少黑斑及其他菌病，防止烂菇；菇场或菇房中经常保持一定的空气相对湿度，可以防止培养料或子实体水分的过度蒸发，补足蘑菇生长所需的水分，让其能正常生长。
德诚信超声波加湿器的功能：
1、电压保护功能。过压保护、过载保护、过流保护
2、缺水保护功能。缺水后设备自动停止运转，同时设备声光报警提示设备故障，补水后自动延长开机
3、自动定制功能。可以按照日期设置16组数据，自动控制设备开启和关闭；可以设置每次启动时间和关闭时间；次功能可以根据现场效果调整设备运行时间，提升水资源利用率，合理控制设备开启时间，达到节能功能。
4、自动变频系统。设备可以根据压力传感器传送的压力数据自动调整电机转速；采用变频电机使用寿命是普通电机2倍以上；变频电机更节能；防止管道突然爆裂，水压过大造成其他冲击损失，压力减小同时电机降速，有效降低水泵压力。
5、故障报警功能。如出现缺水等其他故障，设备自动提供声光报警功能。
这些功能可以保障设备，安全实用，让用户放心使用。如果您想了解关于食用菌大棚加湿系统的更多信息，欢迎在我们网站留言，我们随时为您解答。
相关了解：水分和空气湿度对食用菌的影响
水分是食用菌细胞的重要组成成分，菌丝体和新鲜菇体中约有90分的水分。食用菌机体对营养物质的吸收与代谢产物的分泌都是通过水来完成的，机体内的一系列生化反应都是在水中进行的。食用菌生长发育所需要的水分绝大部分来自培养料。培养料的含水量是影响菌丝生长和出菇的重要因素，只有含水量适当时才能形成子实体。培养料含水量可用水分在湿料中的百分含量表示。一般适合食用菌菌丝生长的培养料含水量在60%左右。食用菌的菌丝体生长和子实体发育阶段所要求的空气相对湿度不同，大多数食用菌的菌丝体生长要求的空气相对湿度为子实体发育阶段要求的相对湿度为80%〜95%。如果菇房的相对湿度低于60%，侧耳等子实体的生长就会停止；当相对湿度降至40%〜45%时，子实体不再分化，已分化的幼蔽也会干枯死亡。菇房的相对湿度也不宜超过965^，菇房过于潮湿，易招致病菌滋生，也有碍子实体的正常蒸腾作用。
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