【中国制药网 编辑视点】百合，味甘微苦，性平，入心肺经，在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。单味百合煎服或与其它食物、药物一并混食均能发挥作用。中医学认为，百合的作用在于润肺止咳，其适应证为风燥伤肺、风热犯肺等引起的外感咳嗽及久病肺阴亏虚引起的内伤咳嗽。
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
百合烘干机(图片来源于百度图片)
百合具有如此多的功效，是一种良好的中药材，那么加强百合的干燥则是很多药企密切关注的。针对百合烘干的干燥设备带式干燥机，常州市豪迈干燥工程有限公司根据百合的特点推荐了百合专用带式干燥机。
据了解，传统的百合干燥机采用热风循环烘箱，将需要烘干的百合放置烘箱内部加热干燥，直至干燥合格后由人工卸料完成一个批次的干燥，该法虽然设备成本低，但工人劳动强度大，干燥时间长，工作环境差，不能满足大批量生产需求。
豪迈干燥DWD系列带式干燥机是该厂根据多年实践经验，结合国内外同类产品先进技术研制开发生产的新一代带式干燥机，设备结构更加合理，适用范围更广。百合干燥机操作使用稳定方便，热效率高。可以通过风量、网带运行速度、热风温度等节点，有效地控制百合成品品质。
6月，正是百合的上市季节，每年只采收一季，同时又是雷雨频发的季节，如果百合被采收回来却没来得及干燥的话，就很容易产生霉变。因此，百合干燥机的作用至关重要，选择正确的百合烘干机也成为百合生产企业重点关注的。
笔者获悉，百合烘干杀菌设备是一种新型的烘干设备，利用微波设备进行烘干百合花瓣，可以一机两用，既可杀青，又可烘干。百合烘干杀菌设备是利用物料自身水分形成蒸汽环境，在加上高频微波的震荡作用，杀青效果好，物料色泽鲜艳，同时在杀青环节失掉一部分水分，节省了烘干成本。该设备需要先用微波杀青，杀青完毕，经热风烘干设备烘干一次完成成品，干花干度均匀，色泽青翠，完全不破坏和改变物料营养成分，同时具有杀菌功能，经微波烘干的百合花瓣含菌量完全可以达到QS食品认证要求的卫生标准。而采用微波烘干设备对百合花瓣进行烘干，可很好地保持花蕾原有的颜色、香味及营养成分。
我国是世界百合属植物主要产地，百合鲜食干用均可，是中国传统出口特产，其功效使之成为百姓餐桌上一道美食，煲粥、炒菜、煲汤、蒸肉都能用上百合，西芹百合更是各大餐馆、酒店的一道寓意美味道清甜的佳肴。
但是传统的百合加工方法，是将收获后的百合进行漂烫，然后在太阳下晒干。这样干燥后的百合干含水率依旧很高，不利于保存且保存过程易变色。有些人们采用硫磺熏蒸的方法保持百合的白度，但这种方法加工的百合有碍于人们的健康，已不被市场认可。现采用高温热泵脱水的方法干燥百合，其含水率明显低于传统太阳晒干或煤火烘干，且经过护色和漂烫及脱水，不易出现变色，较好地解决了百合的烘干质量及食品安全问题。
随着百合的功效日渐被人们认可和欢迎，百合的烘干技术也越来越受到企业的关注，如何让百合在烘干过程中既能保持色泽，又能保持功效，且干燥效率高，干燥效果好等日渐受到干燥机生产企业的关注。随着干燥技术的不断进步以及企业的不断创新，百合干燥机产品也越来越先进，能更好的满足百合加工需求。
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