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秋季进补有五忌 勿把“上火”当作起效

2017年10月06日 11:16:21中国制药网人气:26604


  【中国制药网 健康养生】 一夏无病三分虚,很多人会选择在秋季开始进补,弥补夏季的身体消耗。值得注意的是,人参、鹿茸等补药,如果在秋季服用,很容易出现烦热、消化不良等“上火”症状。
 
  你可千万别错把“上火”当成补药起效的标志,这只说明你吃错药了。
 
  不上火的秋补好药材
 
  《黄帝内经》中早有“春夏养阳,秋冬养阴”的说法。立秋过后,天地间阳气渐收,养生强调顺应天时。秋天最大的特点是“燥”,进补的重点是平补气津,“滋阴润燥”。
 
  西洋参:减轻乏力和上火
 
  西洋参性凉味稍苦,能滋阴、益气、生津,秋季天气干燥,阴虚火旺、少气乏力者可适当服用。
 
  西洋参枣仁茶
 
  原料丨西洋参3~5克,枣仁10~20克
 
  做法丨取西洋参、枣仁,用开水冲泡即可。
 
  功效丨此茶有滋补阴液、安神定志的效果。
 
  山药:食欲不好就吃它
 
  入秋后,人们难免会出现少气懒言、食欲差、消化不良等不适。《神农本草经》记载:“山药味甘温,补虚羸,除寒热邪气;补中,益气力”,它有良好的益气养阴、补肺脾肾功效,可单用也可搭配其他食材,秋补以煮粥为佳。
 
  山药红枣粥
 
  原料丨鲜山药60克,大枣30克,粳米50克
 
  做法丨山药切成颗粒,加大枣、粳米,煮稀粥服食。
 
  功效丨此粥可补益脾胃,适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良者。
 
  若腹胀、食欲差等脾虚症状明显,也可用适量干山药炒熟,和等量的生山药一同研成细末,每次用米汤调服30克,早晚各一次。
 
  党参:气虚易感冒别错过
 
  党参具有健脾益肺、养血生津等作用,气虚的人可以在秋季吃一些党参来补气,有助提高免疫力、预防感冒。
 
  党参白术猪肘汤
 
  原料丨白术10克,党参30克,猪肘一个
 
  做法丨分别用水洗净,猪肘干净。生姜洗净,去皮、切片。用适量水,猛火煲至水滚,放入以上准备好的白术、党参、猪肘、生姜,改用慢火继续煲约3小时,加入少许细盐调味后即可饮用。
 
  功效丨每周1~2次,能提高免疫力。需要注意的是,感冒发烧的人不宜饮用。
 
  麦冬:治肺燥干咳很给力
 
  深秋气候多变,尤其是气候干燥的北方地区,容易出现肺燥干咳。麦冬具有养阴生津、润肺清心等作用,可以用来养阴润肺。
 
  麦冬茶
 
  原料丨麦冬适量
 
  做法丨泡水喝即可。
 
  功效丨此茶润燥止咳,但麦冬服用过量会导致脾胃虚寒,每次最好不要超过30克。儿童的消化系统还未发育成熟,最好不要用。
 
  百合:赶走心烦和失眠
 
  百合味微甘甜而性平,养阴而不腻,为滋阴润燥之上品,汉代《神农本草经》即有收载,可清心安神、养阴润肺、止咳,用于肺燥咳嗽、心烦失眠。
 
  百合莲子粥
 
  原料丨百合、莲子各30克、粳米100克
 
  做法丨上述材料煮粥食用即可。
 
  功效丨改善心烦失眠,也可润燥止咳。
 
  阿胶:补血调经的妇女之友
 
  阿胶是补血润燥的良药,适用于血虚者。
 
  血虚表现为面色黄、无力,肢体因缺血麻木,月经量过多,舌稍红、苔少等。阿胶还可治疗阴虚火旺引起的失眠。
 
  阿胶鹿肉汤
 
  原料丨当归、红枣适量,鹿肉一块
 
  做法丨当归、红枣用砂锅煎8~10分钟,留汤备用。将鹿肉切块后焯水备用。清水适量,加入鹿肉、当归、红枣及先前的红枣汤、阿胶、枸杞,小火炖1小时。烂熟后放入盐,稍煮即可。
 
  功效丨该汤有助补血和血,益气调经的功效,适合贫血女性。但阿胶易阻碍脾胃运化功能,因此,脾胃虚弱、大便稀、舌苔厚腻、吃饭不好的人不宜吃阿胶。
 
  温馨提示
 
  一吃补品就上火,和脾胃运化功能、身体气机通畅程度、气血和顺状况等因素都有关系,需要找中医调理好再进补。服以上补药前,都应咨询医生,对症使用一般不会引起上火。
 
  需要注意的是,凡加入蜂蜜、冰糖的药膳或药粥,糖尿病患者不宜食用。
 
  秋季进补有五忌
 
  立秋以来,一些注重养生的人开始准备忙着选择各种食品及药品,打算贴补秋膘。但进补虽然重要,却不可盲目乱补。秋季进补,有以下五忌:
 
  一忌无需求进补
 
  古人讲究秋季进补,是因为人们刚刚经历了炎热的夏季,在酷暑中劳作,大量出汗,耗气伤津,长夏的湿热容易使脾胃功能受损,导致食欲下降,不思饮食,出现头晕、消瘦、疲乏等虚弱现象,故需要在秋季气候转凉食欲转佳时进行适当补充,以弥补夏季人体的过分消耗。但是现在大部分人生活条件好了,有空调等降温措施,不必在烈日下劳作,食物也很丰富,虽然经历了酷暑,但没有出现虚弱的表现,当然也就无需强调进补了。
 
  二忌跟风进补
 
  好多人身体平和、体质不虚本不需要进补,但一听到同事朋友最近在吃什么补品、保健品,于是也不分虚实寒热盲目跟风,随便购买同样的补品来进补。殊不知这样没有针对性的进补,不但不能达到补养身体的目的,反而会伤害身体。
 
  三忌盲目乱补
 
  秋季气候干燥,容易使人阴津耗伤,出现咽痛干咳、大便干燥、皮肤脱屑瘙痒、口唇干裂等,进补应以润秋燥,护阴津为主,多食甘凉滋润的食物,如鸭肉、鲫鱼、甲鱼、牛奶、雪梨、甘蔗、香蕉、荸荠、竹笋、枇杷、桑葚、银耳、黄瓜、莲藕、百合等水果蔬菜,也可用养阴生津的中药如沙参、麦冬、玉竹、石斛、枸杞、西洋参等用开水冲泡代茶饮。
 
  四忌以药代食
 
  秋季进补,提倡以食物为主。重药物,轻食物,盲目迷信药物的神奇功效,不是科学的养生方法。是药三分毒,能不吃尽量不吃。食物是用来养生的,药物是用来治病的,只有患病了才需要用药。
 
  五忌过多过杂
 
  有些人认为多多益善,鸡鸭鱼肉、山珍海味、名贵中药以及国内外各种保健品,恨不能一口全吃下去,这样补法是绝对不可取的。秋季进补,宜平调为主,适可而止。过则易损伤脾胃,造成脾胃积滞消化不良,甚至营养过剩、酿湿生痰,产生变疾,出现“四高”(高血压、高血糖、高血脂及高尿酸)。补品过多过杂,还会出现相克等不良反应。
 
  原标题:食药互动丨“秋补排行榜”:6味中药入选,居然没有人参

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(来源:生命时报、健康报)

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