中药炮制唯有付诸匠心才能无愧本草

2018年11月20日 09:23:01来源：中国制药网点击量：42830

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　　【中国制药网编辑视点】我国中药种类繁多，药用功效各有不同之处。但要想功效发挥的好，炮制是不可少的工序。

　　根据中医药理论，中药炮制是依照辨证施治用药的需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，对经产地加工的净药材进一步加工制作，有火制、水制和水火共制等加工方法，所得成品是中药饮片。中药炮制的作用主要是去除毒性、提高疗效。

　　中药炮制不能懈怠

　　药品关乎人命。炮制是中成药疗效的关键，因此无论中药成本高低，操作人员在炮制的过程中都须保持敬畏，千万不能懈怠。中药炮制的成效在于人心，唯有付诸匠心，才能无愧本草。

　　以何首乌为例，据了解，一般何首乌需要经过“九蒸九晒九炙”，而“三蒸三晒三炙”的何首乌却有大毒。这也体现出我国古法炮制的重要性，包括增效、去毒、改性三方面的作用。如有的药是寒性的，炮制可使其变成中性或温性。

　　炮制工艺待规范

　　“饮片生产普遍存在炮制工艺不规范等问题，炮制程度较难判定，中药质量难以保证。”业内表示，当前中药饮片市场混乱，炮制工艺亟待规范。

　　对此，专家指出，饮片不可能实现全国统一的规范化生产工艺，迫切需要因地制宜，开展饮片地域性生产工艺的规范化研究，提升饮片行业的现代化水平。同时，需要从中药材的产地，也就是中药材源头抓起。

　　另外，炮制的标准也必须遵守。按现行《中华人民共和国药典》(以下简称《中国药典》)，中药炮制包括了净制切制炮炙其他共4个方面的内容，中药饮片质量包括了内在与外在质量两个方面。其中，优良饮片的内在质量是指该药的有效成分应该达到标准，而外在质量是指色泽和外表的良好感观。对于饮片而言，二者缺一不可。

　　《中国药典》对于中药材的加工也有指导。业内表示，2015年版收载有产地加工的品种64种，如干姜、山药等，在药典标准来源项里均有相应趁鲜加工描述。中药材在产地直接加工成饮片，符合中药行业的发展趋势。《中药材保护和发展规划2015—2020》中明确提出大力发展产地“趁鲜切制和精深加工”。

　　炮制三大要领

　　都说“炮制虽繁必不敢省人工”。如今的炮制依然讲究方法，那么炮制应该掌握哪些内容呢？业内人士给出了三条要领。

　　一要“选材地道”。也就是要求选择原材料时需“采其地，用其时”。良好的中药材原材料才能保证加工后的药材质量良好。

　　二要“净料投料”。中药炮制在选取原料药后需要去除杂质和非药用部分,才能达到更好的药效。

　　三要“依法炮制”。按照器具、辅料、时间等方面的严格要求，秉承匠心，确保药材的性味得到修正，功效足以入药。

　　另外，有业内反应，如今懂得古法炮制的人越来越少，年轻人怕吃苦怕累，在传承与创新这方面还需政策加以扶持，才能将传统中药炮制法延续下去。

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