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技术文章

动物源性食品中新霉素残留的微生物测定法

阅读:1399          发布时间:2011-2-10

(1)试剂和材料 以下所用的试剂,除特别注明外均为分析纯规定的二级水。 水为符合GB/T 6682
①新霉素标准品
②磷酸氢二钾
③磷酸二氢钾
④氢氧化钠
⑤蛋白胨 生化试剂
⑥琼脂 生化试剂
⑦酵母粉 生化试剂
⑧牛肉膏 生化试剂
⑨葡萄糖
⑩氯化钠
⑾灭菌磷酸盐缓冲溶液(0.1mol/L,pH 8.o) 准确称取16.73g无水磷酸氢二钾和0.523g无水磷酸二氢钾,加水溶解并稀释至1000ml。121~C灭菌20min,备用。
⑿新霉素标准溶液 准确称取适量(不低于20mg)新霉素标准品,加灭菌磷酸盐缓冲溶液(o.1mol/l pH 8.o)溶解,并稀释成浓度为100bg/m1的标准储备液,真空抽滤后,置4~C冰箱中保存有效期4周。
(2)仪器设备
①平底双碟 直径约90mm,高16~17mm
②牛津杯 不锈钢,高10.0mm,外径8.0mm内径6.0mm
③游标卡尺 度o.02mm
④旋涡混合器
⑤真空泵
⑥离心机
⑦分光光度计
⑧恒温电热水浴箱
⑨分析天平 感量o.0001g
⑩电热恒温培养箱
(3)测定步骤
①菌悬液的制备 将表皮葡萄球菌26069型在新鲜培养基I上连续传代3次后,用适
量0.85%NaCl灭菌溶液冲洗斜面培养物并稀释成菌悬液。在560nm波长下,菌悬液的光
透过率控制在80%左右。菌悬液应新鲜制备。
②双碟的制备
底层 加10ml融化的培养基I于培养双碟中,均匀铺平,在平面上待其凝固。
菌层 在适量预先融化并维持在48~C的培养基Ⅱ中加入适量(通常o.2~o.5m1)新制备的菌悬液。充分混匀后,在每个含有底层的培养双碟中加入4.0mi。将培养双碟两边倾斜并作圆周旋转运动使培养基均匀分散铺平,并待其凝固。在使用的当天制备双碟。用标准品参照浓度工作液所得的抑菌圈直径应为(18土2.4)mm。
③标准曲线的制备 用o.1mol/L磷酸盐缓冲溶液(pH8.o)稀释新霉素标准品贮备液成浓度为2.4bg/ml、1.2/Lg/m1、0,6gg/m1、0。3/lg/ml、0.15bg/m1的系列标准工作液,以o.6ug/ml的标准溶液为标准品参照浓度工作液,按微生物琼脂扩散法测定各浓度的抑菌圈直径,在坐标纸上绘图,以各浓度的对数值为纵坐标,平均抑菌圈直径的校正值为横坐标绘制标准曲线。
④提取 称取(5±.05)g试料,置50ml塑料离心管中,加入10mlo.1mol几磷酸盐缓冲溶液(pH 8.O),置旋涡混合器上混合lmin,O~4~C静置30min,放入100~C水浴加热5rain,取出冷却,5000r/mill离心l5min,取上清液用lmol/L NaOH溶液调节至pH 8.0后作为试样溶液,供微生物学测定。
⑤测定 每个双碟间隔3个牛津杯滴加标准品参照浓度工作液,另3个牛津杯滴加试样溶液,每一样品重复3个双碟,32—35~C培养18~20h,量取抑菌圈直径,由标准曲线求取药物含量。
⑥空白试验 除不加试料外,采用*相同的测定步骤进行平行操作
(4)灵敏度和回收率
本方法在鸡组织中的检测限为500ug/kg。
在500ug/kg添加浓度水平上的回收率范围为80%~110%
 

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