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食品包装有了标准
标准化组织ISO在HACCP安全管理体系标准的基础上,制定出ISO22000:2005标准——《食品(包装)安全管理体系一对食品链中任何组织的要求》。
该标准由ISO来自食品行业的专家、专业化机构和食品法典委员会的代表,以及联合国粮农组织和世界卫生组织联合建立的机构共同制定。该标准可作为技术性标准为对企业建立有效的食品安全管理体系提供指导,并促使的企业以更加简单、一致的方式实施HACCP,避免因为国家不同或者食品产品不同而有所差异。
ISO 22000引用了食品法典委员会提出的五个初始步骤和七个原理。五个初始步骤包括:建立HACCP小组;产品描述;预期使用;绘制流程图;现场确认流程图。七个原理包括:危害性分析;确定关键控制点;建立关键限值;建立关键控制点;当监视体系显示某个关控制点失控时确立应当采取的纠正措施;建立验证程序以确认HACCP体系运行的有效性;建立文件化的体系。ISO 22000明确了食品安全管理中的共性要求,而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。
ISO22000是食品安全管理体系的新标准,它旨在确保食品供应链中没有薄弱的链接。ISO 22000采用了ISO 9000标准体系结构,在食品危害风险识别、确认以及系统管理方面,参照了仪器法典委员会颁布的《食品卫生通则》中有关HACCP体系和应用部分。ISO 22000的使用范围覆盖了食品链全过程, 即种植、养殖、初级加工、生产制造、分销,一直到消费者使用,其中也包括餐饮。另外,与食品生产密切相关的行业也可以采用这个标准建立食品安全管理体系,如杀虫剂、兽药、食品添加剂、储运、食品设备、
食品清洁服务、食品包装材料等。该标准可以单独采用,也可以与其他管理体系标准如ISO9001:2000联合采用。
ISO22000《食品安全管理体系要求》是一个自愿采用的标准。该标准对食品安全管理体系提出了一个统一标准,我国食品及食品包装生产企业应未雨绸缪,尽快熟悉和掌握该标准,按标准建立健全食品安全管理体系。有关部门亦应根据该标准对进口食品的生产企业提出相应的要求。
定量包装自动化将成食品包装设备主流 ]
据业内专家预测,今后食品定量包装自动化将成为食品工业和食品包装业的主流。
目前,经济发达国家的食品包装中,90%已经实现了定量包装自动化,食品的包装都由自动包装机来完成。就颗粒、粉料食品的包装而言,从计量、制袋、充填、封口到切断全过程,都是由计算机控制的自动立式包装机完成的。现今,我国也正从传统落后的手工散装方式,转向食品定量包装,并且逐渐向定量包装自动化方向发展。
食品包装机械朝高速 多功能 智能化发展
食品安全是关系国计民生的重大问题,与此息息相关的食品包装的重要性也就勿庸置疑。在满足中国13亿人口食用物资供应的背后,是庞大的食品包装机械市场。
市场需求强劲要求不断提高
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