刘经理
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花生烘干设备、河北花生烘干机、天津烘干机
一、花生烘干设备实例介绍:
A、花生烘干设备、河北花生烘干机、天津烘干机艺流程
花生筛选-清洗-甩干-微波焙炒-冷却-包装
B、效果
花生膨化率高达98%,且表面产生有似龟裂纹图案。营养成份(维生素、氨基酸、蛋白质等)损失少、香味浓厚,口感香脆。
花生用不同工艺焙炒的比较
加工设备----外观-----口感
铁锅-----有焦痕、膨化率差-----部分酥脆,差大
恒温干燥箱---无膨化,原色保持好---含硬,在酥脆,味浓厚
远红外烤箱----膨化好,存在焦痕现象------酥脆,香味浓厚
微波设备----膨化率高、无焦痕、原色好---酥脆,香味浓厚
从上的对比中可看出:用远红外箱炒花生都满足产品要求,花生酥脆爽口,香味浓厚,花生膨化率也高。质量明显高于其它方法,但在外观色泽上,加工的花生更能保持原色,其高等级的外观品质提高了产品档次,增强了市场竞争力。
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