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公司信息

人:
涂聪聪
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湖北省武汉市武昌区中山路496号
编:
430064
铺:
https://www.zyzhan.com/st15513/
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中间体复合磷酸盐现货原料*低价
中间体复合磷酸盐现货原料*低价
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更新时间:2019-04-27 09:55:14浏览次数:846

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【简单介绍】
中间体复合磷酸盐现货原料*低价
复合磷酸盐
复合磷酸盐是一类物质的统称,由于在食品加工中时应用了两种或两种以上的磷酸盐,所以称之为复合磷酸盐,同时也是为了达到使用效果。
中文名称: 复合磷酸盐
英文名称: Compound phosphate
CAS RN.: 10124-56-8
分 子 式: (NaPO3)x
【详细说明】

中间体复合磷酸盐现货原料*低价

中间体复合磷酸盐现货原料*低价

复合磷酸盐
复合磷酸盐是一类物质的统称,由于在食品加工中时应用了两种或两种以上的磷酸盐,所以称之为复合磷酸盐,同时也是为了达到使用效果。
中文名称: 复合磷酸盐
英文名称: Compound phosphate
CAS RN.: 10124-56-8 
分 子 式: (NaPO3)x
按中国《食品添加剂使用卫生标准》,复合磷酸盐可用于肉制品、火腿、水产制品、乳制品、焙烤制品、腌制品、家禽制品、水果、蔬菜、罐头、方便面、速冻保鲜、竹、木制品深加工领域。复合磷酸盐广泛应用于食品生产的各个领域,对食品品质的改良起着重要的作用,如对肉制品的保水性、凝胶强度、成品率的作用,另外对粮油制品、海产品等均有不同的作用效果。下面分别进行介绍。
肉制品
在肉制品加工过程中,添加磷酸盐可以提高肉的pH值;螯合肉中的金属离子;增加肉的离子强度;解离肌动球蛋白。
磷酸盐在提高肌肉蛋白保水性及凝胶强度方面也有广泛的应用。磷酸盐对肉蛋白(从肉中提取的蛋白质)的保水性有显著影响。

 

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