不锈钢可倾式夹层锅的安装及操作规程说明
不锈钢可倾式夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
不锈钢可倾式夹层锅采用全不锈钢制作，专业卫生级设备，符合GMP标准。
规格齐全，外型美观，安全可靠，经久耐用。
本设备已一定压力的蒸汽为热源，具有受热面积大、热效率高耐腐蚀性强、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
不锈钢可倾式夹层锅的总体结构由锅体和支脚组成；可倾式主要由锅体、可倾装建组成；可倾式搅拌主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成。
不锈钢可倾式夹层锅安装时，拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进气管和出水管不允许随锅转动。
安装完毕，对搅拌式蒸锅，应作空车试运检查，待各转动部件运转正常后，方可投产使用。
进汽后，如接头漏气可旋紧螺帽，直到不漏为止。
不锈钢可倾式夹层锅的操作规程：
1.使用时，必须在出汽管端接疏水器。
2.应经常检查可倾式夹层锅蜗杆、蜗轮是否松动，每月对蜗杆蜗轮轴承上润滑油。
3.不锈钢可倾式夹层锅锅体两侧焊有法兰盘，并与空心轴连接，蒸汽从进气管通入空心轴进入夹层，密封盒内加填料并用压紧螺帽压紧填料，防止漏气。
4.倾复装置是一对装有手轮的蜗轮蜗杆，当摇动手轮转动时，蜗杆带动蜗轮旋转，可将可倾式夹层锅锅体倾倒90度并可复原。
5.为安全操作，在进气管道上装有压力表和安全阀，其工作压力≤0.2Mpm。
