不锈钢均质乳化机是一种直立式安装的乳化设备。定转子设计为爪式耦合结构，物料从主机上部与下部同时吸入，并向四周离心抛出，剪切均质效率成倍提高，避免釜内上部物料易产生死角的问题。该产品适用于在各种大、小反应釜、普通容器上进行均质、精细、乳化。小容量乳化也可以进行移动吊装使用。
目前均质乳化机的使用不单单局限于"乳化"，因其共同的剪切效果，对粉粒体在液体中的破碎撞击最终细化到理想的粒径，然后使固体充沛混合到液体中并构成相对不变的悬浮液。与乳化剂一样，添加了分散剂后，悬浮液的不变性就能获得加强。当某种固体物质经过一定时间与液体的接触可以被液体*消融，那么经剪切撞击而构成的小颗粒将更快地被液体所消融，其比外表积增大了很多倍。当人们通过高压均质机来获得微细颗粒后，细化就与均质划上了等号，因此乳化机对物料的细化及充分混合的效果也就是均质的进程了，所以也可把乳化机称为均质机。
不锈钢均质乳化机的剪切效果强弱直接影响到最终细度。与刀刃尖利水平、硬度、转定子间隙、切割的两刀口的相对活动速度及规定的粒径等有关。一般状况下，刀刃尖利水平、硬度、转定子间隙及规定经过的粒径根本已定型或不改动，那么乳化机刀口的相对活动速度就是十分有影响的要素，显示为转子的圆周线速度，该线速度高，则对径向活动的流体的切割或撞击的密度就高，因此乳化机的细化效果就强，反之亦然。
但不锈钢均质乳化机线速度并不是越大越好的，当到达很高值时，可能造成阻挠活动的趋向，因此流质变得很小，而发热严重，有些物料反过来又聚集，使后果并不理想。从另一个角度来看，乳化机转定子的物理尺寸要对应的少数的话，直径必定就小，为了补偿因直径小对线速度的影响，要加强转子的角速度，由此就构成了仪器的“高转速”了。
从以上可以看出，不锈钢均质乳化机的转速是要与实际情况结合考虑的。
