湖南海鲜池,湖南海鲜池报价,湖南的海鲜池厂家长沙冰利制冷设备有限公司,是一家专业从事装配式冷
藏库,速冻库,实验箱,防爆冷库（0℃——120℃）气调库真空预冷机速冻隧道的设计,生产,销售,安装,维
修等一条龙服务的综合型冷库建设工程公司。 
 工艺要点
  原料：为保证冰鲜品的质量,原料处理务必及时。一般要求拖网时间不超过半小时,从加工到运至飞机场不超
过70小时。同时,在对原料处理时还必须做到小心谨慎,轻拿轻放,严禁摔打鱼体,冲洗要适度,不得损坏鱼体
表面的粘膜。
  放血去脏：对冲洗干净的鱼要当即从鱼体腹面尾部向上3厘米左右的脊骨部刺孔放血,孔宽1厘米左右（为使放
血*,必须刺断脊骨）；放净血后,接着在其背部侧肛孔到腮部斜开或纵开一个8厘米的 刀口,然后用手将
内脏取出,去脏要*干净；zui后将鱼体洗净。
  冷浸：去脏洗净后的鱼应立即放人0~5℃的冷水中浸泡2~3分钟,使鱼体降温后双手托出,置于洗净木箱或塑料
箱中。
  装箱：渔船上所用的鱼箱不易过大或过小,一般按鱼体长度来定箱的大小,箱内放鱼一般占箱容量的40%~60%。
在鱼体上加盖好塑料布后在加冰。加冰以气温条件而定,气温高时用冰量不得少于鱼重的的60%,冰面要低于箱
高1厘米,以防码跺时压坏鱼体。装箱后要及时入舱。
  扒运加工：加工船或加工基地自渔船上将鱼品原料接过后,应立即分级挑选,若卫生条件不够理想,则要用7℃
以下干净海水清洗,然后按鱼品的质量,品种,规格分选,严防窜等窜级窜品种,选好鱼放入干净带孔的塑料箱
内,控水5分钟后称重。
 称重：挑选好鱼进行过秤定量,并于鱼箱上注明。控水后的鱼原则上不让水。每箱装鱼量不超过12千克。
  装箱：首先对泡沫箱进行冷却,冷却方式有冰预冷和冰舱内预冷。然后将湘内衬一长方形尼龙袋,再加4~6
袋约2~3千克的袋冰,将其摊平衬底,将鱼斜顺摆于冰袋上,头上双端,鱼腹向下摆好,上面再摊加4~6袋碎冰,
再折好,再将其装入外包装大纸箱中,封口。
  存储：包装好的鱼成品要存放在阴凉干净处,有条件的可在不致冻的低温下冷藏。
   湖南海鲜池,湖南海鲜池报价,湖南的海鲜池厂家长沙冰利制冷设备有限公司正以自己在制冷领域积累
的经验,积极提供旨在满足未来的各种技术方案。冰利公司精心策划的技术方案包括计算机集成,环境保护,
节能高效等制冷技术。