[中文名称] 咖啡酸

　　[英文名称] Caffeic acid

　　[别名] 无

[化学名称] 2-Propenoic acid,3-（3,4-dihydroxy-phenyl）-

　　[分子式] C9H8O4;

[分子量] 180.15

CAS:331-39-5

　　[物理性质] 从浓水溶液得黄色结晶, 从稀水溶液得一水合物。分解点223～225°（在194°软化）。微溶于冷水, 易溶于热水及冷乙醇。13CNMR （H2O）:127.8（c-1）, 114.5（c-2）, 144.1（c-3）, 145.9（c-4）, 116.5（c-5）, 121.4（c-6）, 141.0（c-7）, 121.2（c-8）, 176.0（c-9）[1]。

　　[成分分类] 有机酸及酚类