详细介绍
干巴菌空气能热泵烘干机食用菌烘干设备
干巴菌加工工艺步骤:
*步、采摘干巴菌,并清干净菌子表面上树枝、杂草、泥土等。将干巴菌装框。
第二步、切除菌脚并清洗干净并沥干水装上托盘筛。
第三步、将干部菌子装入物料推车后推进烘干房,准备烘干。
第四步、干巴菌烘干。干巴菌菌子烘干全程分5阶段,具体温度,相对湿度等参数设置如下:
*阶段,温度设定45℃,烘干相对湿度设定为10%,烘干时间为7小时,烘干+排湿模式。
第二阶段,温度设定50℃,烘干相对湿度设定为10%,烘干时间为6小时,烘干+排湿模式。
第三阶段,温度设定65℃,烘干相对湿度设定为10%,烘干时间为4小时,烘干+排湿模式。
第四阶段,温度设定70℃,烘干相对湿度设定为10%,烘干时间为3小时,烘干+排湿模式。
第五阶段,温度设定73℃,烘干相对湿度设定为10%,烘干时间为2小时,烘干+排湿模式。
干巴菌每批次菌子烘干时间约22~24小时左右。烘干完毕后检验品质,及格后包装、保存销售。
注意:
1、由于野生干巴菌含水量较大,菌子烘干*阶段温度不适于过高,通常温度在45℃~50℃之间,烘干时间一般在7小时左右,*阶段必须大量排湿,在相对湿度下降到38%左右再提升温度,这样可以保证菌子的颜色和形状,有利于烘干品质的提升。干巴菌空气能热泵烘干机食用菌烘干设备
2、野生干巴菌可以整个烘干,若想烘干时间缩短可以考虑将一个干巴菌拆成3~4分再烘干,这样可以使得菌子表面受热面增大,烘干时间大大缩短,一般可以缩短2小时左右。