杂粮干果微波烘焙烘干设备

杂粮干果微波烘焙烘干设备 微波能应用技术正被广泛应用于鹰嘴豆、芸豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、红豆、绿豆、赤豆、芝麻、油菜籽，瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等五谷杂粮类的焙烤。与传统制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、口感香脆，磨粉均匀，而且保留了食品的营养不流失，同时具有杀虫灭 菌作用。

杂粮干果低温烘焙设备特点：

1、干燥时间短，产品的香味浓厚；

2、干燥温度低、均匀，产品的色泽亮丽；

3、选择性加热。因为水分子对微波吸收，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥；

4、干燥脱水的水气方向由内到外。所以，微波干燥具有膨化作用，对后续的粉碎大有帮助；杂粮干果微波烘焙烘干设备

5、节能。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热 能损失，

6、便于控制：微波食品杀 菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀 菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。

7、设备简单，工艺*：与常规消 毒 杀 菌相比，微波杀 菌设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。