鲍鱼烘干机 *海产品热泵干燥设备

鲍鱼烘干机 *海产品热泵干燥设备  低温烘干鲍鱼高品质，不破裂，色泽好，营养元素好，复水性好，烘出来的鲍鱼干色泽好。鲍鱼热泵烘干机使用的鲍鱼烘干工艺全部由智能化控制完成，自动化程度高,不需要专人看管，节省大量人力成本。

鲍鱼热泵烘干机是一种新型高效率节能烘干机，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机，将公质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把干燥介质加热，如此不断循环加热，可以把干燥介质加热至40℃--85℃。

鲍鱼烘干的工艺

1.采捕、清洗

用洁净的海水洗去表面的泥沙，再用手持圆头刀从壳的前端肉厚处，壳的内壁插入，切断肉柱取肉出壳，摘除连接的内脏，并将肉身洗净。

2.腌制

洗净的鲍鱼肉加入6%的精盐拌匀，腌在盆里或缸中，8个小时候取出，在海水中轻轻搓洗，去掉鲍肉边缘残留的黑色素和黏液，洗净沥水。

3.高温热烫

在锅中注入海水，按照水和鲍鱼的4:1的比例，待水烧制80℃左右，鲍肉投入锅中，煮沸6分钟左右即可捞出，放进冷开海水中，洗去污沫，沥净水分，刀切处理后即可推入烘干房烘干。

4.刀切

如果鲍鱼的个体较大，可以在鲍鱼背部斜切2～4刀，但切而不断，保持片大，肉体完整，这样可以加速干燥。

5.鲍鱼热泵烘干

开启空气能鲍鱼热泵烘干机，设置用30~40℃相对低的温度进行烘干，这样烘干后的鲍鱼品质高，不破裂，色泽好，营养元素好，复水性好，水发大，噪声小。注意控温，温度太高，烘出来的鲍鱼干颜色偏黄。鲍鱼烘干机 *海产品热泵干燥设备 

鲍鱼烘干注意事项：

鲍鱼烘干不宜高温烘干，否则很容易引起蛋白质变性，影响到口味。

注意：本参数仅供参考，具体数据以咨询为准