【详细说明】
1、药品与试剂
冰醋酸、醋酸汞、结晶紫、高氯酸等均为分析纯
2、盐酸甜菜碱制备：
10克甜菜碱加33克10%的HCl,130℃，真空干燥10小时，准确称量重量记为X克（盐酸甜菜碱）.
3、溶液配制
A 5％醋酸汞溶液：
称取5 g醋酸汞。置100 ml烧杯中,加91 ml冰醋酸溶解 。
b 2％结晶紫指示剂：
取O．2 g结晶紫。置100 ml烧杯中,加95 ml冰醋酸溶解 。
C 0.1 mol·L-1高氯酸标准溶液。冰醋酸溶液。
4、 原理
盐酸甜菜碱在冰醋酸溶剂中。与醋酸汞作用，形成甜菜碱醋酸盐。
甜菜碱醋酸盐为有机弱碱可采用非水滴定法。以结晶紫为指示剂。用标准高氯酸溶液进行滴定，至出现蓝绿色为终点。
反应式为： 2（CH）3N+CH2COO-．HCL + Hg（AC）2 → 2（CH）3N+CH2COO- + HgCl2+2HAc
（CH）3N+CH2C00-一+HCLO4→（CH）3N+CH2C00-．HCLO4
5、 方法
精密称取105℃干燥至恒重的盐酸甜菜碱样品0．1 g（至0．0001 g），加人50 ml冰醋酸，温热使溶解，加5％醋酸汞溶液5ml， 0．2%结晶紫指示剂3～4滴。用0．1 mol·L-高氯酸标准溶液滴定至终点。同时做平行空白实验。按下式计算盐酸甜菜碱含量：
盐酸甜菜碱含量Y（％）= ×100 %
式中：C为高氯酸标准溶液的物质的量浓度（mol·L-1）；
V为样品消耗高氯酸溶液的体积（m1）：
V0为空白实验消耗高氯酸溶液的体积（m1）；m为样品质量（g）。
甜菜碱含量Z（％）=（X/13.001）· Y·100%
结束
