香菇素有山珍之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有*论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。

微波灭菌杀虫卵机运行时首先由微波发生器发生微波，经馈能装置输入微波腔体中；木耳香菇等物料由传输系统送至腔体中，木耳香菇中的细菌则被微波电磁场作用下所产生的生物效应和热效应杀灭。由于微波是直接作用于物料，所以杀菌杀虫温度低、速度快，有效成份的损失很小，并且杀菌杀虫卵均匀、全面，提高了香菇木耳等食用菌的品质质量。

木耳香菇食用菌微波杀菌杀虫卵机是湖北敏锐微波设备有限公司针对木耳等食用菌研发生产的环保节能设备，设备用电，无需煤、燃气等燃料，不会有任何污染物排出，微波辐射穿透木耳等物料，内外同时进行，无需能量传递，基本没有能量损耗，相比其他方式的节能30%以上。工艺优，操作简单实现自动化生产，省人工，省开支。