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湖北敏锐工业微波设备有限公司
主营产品： 微波设备，微波干燥杀菌设备，微波食品杀菌设备，微波烘干设备，微波熟化设备 |
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湖北敏锐工业微波设备有限公司
主营产品： 微波设备，微波干燥杀菌设备，微波食品杀菌设备，微波烘干设备，微波熟化设备 |
| 参考价 | 面议 |
| 操作方式 | 连续式 | 加热方式 | 辐射式 |
|---|---|---|---|
| 产地 | 国产 | 产品大小 | 大型 |
| 产品新旧 | 全新 | 传动速度 | 1-5m/s |
| 干燥方法 | 加热法 | 结构类型 | 其他 |
| 适用物料 | 通用 | 微波频率 | 2450KW |
| 微波输出功率 | 70KW | 自动化程度 | 全自动 |
1. 微波能的热效应：在一定强度微波场的作用下，食品中的虫类和菌体会因分子极化现象，吸收微波能升温，从而使其蛋白质变性，失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用；
2. 微波能的非热效应：高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变，使微生物体内蛋白质和物质发生变异，而丧失活力或死亡。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用，也是造成细菌死亡原因之一。
3. 微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。因此，微波杀菌温度低于常规方法，一般情况下，常规方法杀菌温度要120℃-130℃，时间约1小时，而微波杀菌温度仅要70℃-105℃，时间约90-180秒。
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