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新型加热搅拌乳化锅可倾式的

阅读:392发布时间:2016-12-9

*混合机,搅拌桶,夹层锅,反应锅,乳化机,蜂蜜浓缩机,香水配制机,灌装机,生产线,封口机,胶体磨,过滤器,泵,输送机,牛肉切片机,熟肉炒锅等设备。

新型加热搅拌乳化锅可倾式的

一、用途及特性

1、 用途:不锈钢夹层锅又名夹层蒸气锅,广泛用于糖果、制药、乳品 、酒类、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的优良设备。
    2、 特性:本锅以380V电力为热源,夹层内装有电热棒、电热偶及导热油、电高可达150℃,由电控箱控制,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

三、 基本结构及安装

    1、可倾式主要由锅体、电热棒、电控箱、可倾架和搅拌机等组成(图1)。

2、带搅拌式由锅体、电热棒、电控箱和支脚组成(图2)。

3、立式电加热夹层锅由锅体、电热棒、电控箱等组成(图3)。

    4、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉,摇转锅体时,两端的进气管和出水管不允许随锅转动。

5、安装完毕,对搅拌式夹层锅,夹层内必须加入导热油4/5满为止,再接通380V电源加入地线。电线、插座要大于所用功率1.5倍。

6、溢流口不允许装阀门。

7、放料时先打开锅盖再转动手轮,使锅体倾斜让物料从出料口放出。

8、立式电加热夹层锅,物料从锅底出料口排出。

 

四、使用注意事

1、夹层锅在使用过程中,应经常注意导热油温度的变化,导热油不允许超过200℃(由电控箱控制),适时并注意调整温度。

2、立式电加热夹层锅把物料加热至所需温度后,从锅底放出物料。

3、本设备每班使用前,应在各转动部位加油,注意电棒有否损坏。搅拌式夹层锅锅体面上的部件,建议采用熟菜油,其他各处采用30-40#机械油。

4、使用完毕后应先切断电源,锅内即加入自来水,以保护电热棒部分延长使用寿命。


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