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上海科鉴生物科技有限公司
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Cas号
【133-37-9】
分子式
C4H6O6
分子量
150.09
别名
(2R,3R)-2,3-二羟基1,4丁二酸
(R*,R*)-(±)-2,3-二羟基丁二酸
DL-(-)-酒石酸
DL-2,3-二羟基丁二酸
外消旋酒石酸
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DL-酒石酸的化学性质,质量标准及用途 | ||||||||||||||||||
性状 | 无色晶体。 溶于水和乙醇,微溶于乙,不溶于苯。 | |||||||||||||||||
质量标准 | ||||||||||||||||||
GB/T 1294-93 | ||||||||||||||||||
用途 | 广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等,其酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。 | |||||||||||||||||
危险性质 | 危险品标志 Xi
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贮存 | 密封干燥保存。 |
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