真空喷雾干燥机是通过抽去包装容器内部空气达到预定真空度后，去除容器内部件水分的设备。真空喷雾干燥机干燥工作时候，罐内处于真空状态，夹套通热水（或蒸汽、导热油）加热，随着罐体低速回转，物料在罐内不断上下、内外成“菱形轨迹”运动并吸收蒸发，水蒸汽通过真空管路连续不断排出，达到物料干燥目的。在干燥混合物的同时，按客户要求真空喷雾干燥机内置喷淋、过滤、粉碎等装置可实现其多功能操作。

　　真空喷雾干燥机全套工艺采用自动化、管道化、连续化、程序化。在真空低温状态下完成干燥工艺，热敏性物料不变性、无染菌机会。真空喷雾干燥机适合各种高难度物料的干燥。物料干燥度（含水率）可调。能耗仅是同等产量的离心喷雾机的三分之一。真空喷雾干燥机采用PLC触摸屏操作控制，并设有连续保护装置。真空喷雾干燥机设计合理，结构紧凑，安装调试方便，适应大部分工况条件下安置。

　　真空喷雾干燥机为干燥技术领域，属热物理工程范畴，广泛适用于制药、生化、精细化工、生物等行业具备易氧化，含有机溶媒液态物料的干燥和溶剂的回收，真空喷雾干燥机具有节能，减排低碳的实用性和使用经济性。真空喷雾干燥机主要适用于高校、研究所和食品医药化工企业实验室生产微量颗粒粉末，对所有溶液如乳浊液、悬浮液具有广谱适用性, 真空喷雾干燥机适用于对热敏感性物的干燥如生物制品、生物农药、酶制剂等，一些实验室用于常规粉末的制备或物料的干燥，可以选用真空喷雾干燥机，体积小，速度快，噪音小，操作简便。

　　真空喷雾干燥机具有良好的均匀度、流动性和溶解性，产品纯度高，质量好。真空喷雾干燥机生产过程简化，操作控制方便。对于含湿量40—60%(特殊物料可达90%)的液体能一次干燥成粉粒产品，干燥后不需粉碎和筛选，减少生产工序，提高产品纯度。对产品粒径，松密度，水份，在一定范围内可通过改变操作条件进行调整，控制和管理都很方便。