高剪切乳化机让物料通过转子外径与定子内径瞬间受到强力的机械剪切作用。由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械应带来的强劲动能，使物料在定，转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂等综合作用。在现在来讲高剪切乳化机的应用领域非常广泛，诸如粘合剂、油漆涂料、化妆品、食品、药品、塑料树脂、印染、油墨、沥青等行业都有广泛的应用。
　　高剪切乳化机的应用领域
　　食品工业有：巧克力外壳、水果浆、芥茉、渣饼、色拉调料、软饮料、芒果汁、番茄浆、糖溶液、食用香精、添加剂。
　　日用化工有：洗衣粉、浓缩洗衣粉、液体洗涤剂、各类化妆品、护肤品。
　　精细化工有：塑料、填料、胶粘剂、树脂、硅油、密封剂、浆料、表面活性剂、碳黑、消泡剂、光亮剂、皮革助剂、混凝剂等。
　　涂料油墨有：乳胶漆、内外墙涂料、水性油性涂料、纳米涂料、涂料助剂、印刷油墨、打印墨水、纺织染料、颜料。
　　生物医药有：糖衣、注射剂、抗菌素、蛋白质分散剂、药乳膏、保健品。
　　石油化工有：重油乳化、柴油乳化、润滑油。
　　农药化肥有：杀虫剂、除草剂、药乳油、农药助剂、化肥。
　　纳米材料有：纳米碳酸钙、纳米涂料、各类纳米材料添加剂。
　　高剪切乳化机的工作原理
　　高剪切乳化机的工作原理是在高速旋转的转子产生的离心力作用下,物料从工作头的上下进料区域同时从轴向吸入工作腔强劲的离心力将物料从径向甩入定、转子之间狭窄精密的间隙中。同时受到离心挤压、撞击等作用力,使物料初步分散乳化。在调整旋转的转子外端产生至少15m/s以上的线速度,高可至40m/s，并形成强烈的机械及液力剪切、液层摩擦、撞击撕裂，使物料充分的分散、乳化、均质、破碎、同时通过定子槽射出。物料不断高速地从径向射出，在物料本身和容器壁的阻力下改变流向，与此同使在转子区产生的上、下轴向抽吸力的作用下，又形成上、下两股强烈的翻动喘流。物料经过数次循环，终完成分散、乳化、均质过程。
　　高剪切乳化机均采用不锈钢制造具有占面体积小，移动方便，操作简单等优点，实验室高剪切乳化机广泛应用于工厂、科研机构、院校和医学等单位，对实验液体物料进行混合、搅拌、乳化，是于工厂、科研机构、院校和医学等单位*的实验设备。