疱肉牛肉粒的供应

使用方法：
1、切碎洗净的新鲜番茄，放入三角瓶，置4℃冰箱8—12h，取出后用纱布过滤。称取改良番茄汁琼脂培养基基础60g，加入950 ml蒸馏水或去离子水和50ml番茄汁，搅拌加热煮沸至*溶解，校正pH后分装三角瓶，121℃高压灭菌15min。
2、无菌操作将经过充分摇匀的检样25g(或25mL)，放入含有225mL灭菌生理盐水的灭菌广口瓶内，振摇均匀，即为1：10稀释液，依次做1：100、1：1000……稀释。
3、选择2—3个合适的稀释度，分别在做10倍递增稀释的同时，吸取1mL稀释液于灭菌平皿中，每个稀释度做2个平皿。
1、 将培养基凉至50℃左右，将培养基注入平皿中约15mL，待琼脂凝固后，翻转平板，置于36±1℃温箱中培养72±3h。
2、 选择菌落数在30—300个之间的平皿进行计数。计算后，随机挑取5个菌落数进行革兰氏染色，显微镜检查并做过氧化氢酶试验。革兰氏阳性，过氧化氢酶阴性，无芽孢的球菌或杆菌可定为乳酸菌。根据证实为乳酸菌落计算出该皿内的乳酸数，然后乘其稀释倍数即得每毫升样品中乳酸菌数。

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