中试及大型发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业，罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下填充头均采用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处理，无卫生死角，而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合、发酵，设备配备空气呼吸孔，CIP清洗喷头，人孔、进出料口等装置。近年来随着科学技术的不断进步，作为关系国计民生的发酵行业取得了飞速的发展，中试及大型发酵罐也从传统向现代化方向更新。
    中试及大型发酵罐维护保养
    1、如进气管与出水管接头漏气，当旋紧接头不解决问题时，应添加或更换填料。
    2、压力表与安全阀应定期检查，如有故障要及时调换或修理。
    3、清洗发酵罐 时，请用软毛刷进行刷洗，不要用硬器刮擦，以免损伤发酵罐表面。
    4、配套仪表应每年校验一次，以确保正常使用。
    5、电器、仪表、传感器等电气设备严禁直接与水、汽接触，防止受潮。
    6、设备停止使用时，应及时清洗干净，排尽发酵罐及各管道中的余水；松开发酵罐罐盖及手孔螺丝，防止密封圈产生*变形。
    7、中试及大型发酵罐操作平台、恒温水箱等碳钢设备应定期(一年一次)刷油漆，防止锈蚀。
    8、经常检查减速器油位，如润滑油不够，需及时增加。
    9、定期更换减速器润滑油，以延长其使用寿命。
    10、如果发酵罐暂时不用，则需对发酵罐进行空消，并排尽罐内及各管道内的余水。