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鱿鱼丝食品微波干燥杀菌设备

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  • 型号 LW-20GM-6X
  • 品牌
  • 厂商性质 生产商
  • 所在地 济南市

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更新时间:2017-01-02 17:00:27浏览次数:595

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产品简介

鱿鱼丝食品微波干燥杀菌设备
微波*的选择性加热、穿透性、热惯性小等特性决定微波干燥杀菌的优势: 1、时间短、速度快。2、低温干燥杀菌保持营养成分和传统风味。3、常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失,而微波是直接对食品进行作用处理,因而没有额外的热能损耗。
4、表面和内部都同时进行。5、便于控制。6、设备简单,工艺。7、改善劳动条件,节省占地面积

详细介绍

鱿鱼丝食品微波干燥杀菌设备

鱿鱼丝是经过严格的加工工艺,精心制作而成,味道鲜美、口味适中且营养丰富,是现代人喜爱的休闲食品。

微波设备是利用微波加热原理而研发的新型加热、烘干、杀菌设备,设备利用常用的电能转化成微波能,电磁波穿透辐射作用于鱿鱼中的极性分子,发生热效应和生物效应,使鱿鱼自身发热,温度升高,达到烘干杀菌目的。

微波能的热效应:在一定强度微波场的作用下,物料中的虫类和菌体会因分子极化现象,吸收微波能升温,从而使其蛋白质变性,失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用; 微波能的非热效应:高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变;使微生物体内蛋白质和生li活性物质发生变异,而丧失活力或死亡。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用,也是造成细菌死亡原因之一。微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。因此,微波杀菌温度低于常规方法,一般情况下,常规方法杀菌温度要120℃-130℃,时间约1小时,而微波杀菌温度仅要70℃-105℃,时间约90-180秒。

微波*的选择性加热、穿透性、热惯性小等特性决定微波干燥杀菌的优势:
1、时间短、速度快
微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温杀菌作用,处理时间大大缩短,各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。
2、低温干燥杀菌保持营养成分和传统风味
微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌,与常规热力杀菌比较,能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的消毒杀菌效果。实践表明,一般杀菌温度在75-80℃就能达到效果,此外,微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味,且有膨化效果。

3、常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失,而微波是直接对食品进行作用处理,因而没有额外的热能损耗。此外,其电能到微波能的转换效率在70-80%,相比而方,一般可节电30-50%。
4、表面和内部都同时进行
微波具有穿透作用,对物料进行整体处理时,表面和内部都同时受到作用,所以干燥消毒杀菌均匀、*。鱿鱼丝干燥杀菌*微波设备
5、便于控制
微波干燥杀菌处理,设备能即开即用,没有常规热力杀菌的热惯性,操作灵活方便,微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整,便于控制。
6、设备简单,工艺
与常规消毒杀菌相比,微波杀菌设备,不需要锅炉,复杂的管道系统,煤场和运输车辆等,只要具备水、电基本条件即可。
7、改善劳动条件,节省占地面积
设备的工作环境温度低、噪音小,*地改善了劳动条件。鱿鱼丝食品微波干燥杀菌设备

山东立威微波设备有限公司是以*为导向,集研发,制造,为一体的现代化科技型企业。专业生产微波干燥设备、微波加热设备、微波杀菌设备。鱿鱼丝微波干燥杀菌设备可根据产量来定做,我公司可提供样机做各种物料的加热、干燥、熟化、脱水等试验,欢迎新老朋友寄物料或带物料前来考察,洽谈合作,收集号/卫星号/球球号相同

参考参数:
1.设备工作电源:三相五线380V 
2.微波工作频率:2450MHZ 
3. 微波功率:6-200KW(可调)
4. 烘干温度80-120度(按照客户实际生产要求定制)
5. 进出料口高度:50mm(按照客户实际生产要求定制)
6. 传输带宽度:750mm(按照客户实际生产要求定制)
7. 传输速度:0~5 m/min(变频调速)
8. 微波泄漏:国标 ≤5mw/c㎡
9. 外型尺寸(长宽高):约12800*362*750mm(按照客户实际生产要求定制)
10. 执行标准:微波泄漏符合国家GB10436-89标准符合国家GB5226电气安全标准(特别说明:本信息的图片和资料仅供参考,欢迎索取准确的资料,谢谢!)

特别说明:本信息的图片和资料仅供参考,欢迎索取准确的资料,谢谢!

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