CAS:6205-14-7
提取来源：藤黄果
含量：50% 60% 98%
羟基柠檬酸 (HCA) 是一种柠檬酸的衍生物，广泛存在于藤黄果(Garcinia Cambogia)、玫瑰茄(Hibiscus Subdariffa)等热带雨林植物中。实验室和动物实验结果表明HCA可能具有调节生物体脂肪代谢水平的能力；HCA因此成为部分减肥产品和营养保健品的成分之一。然而，临床应用显示，对于减轻体重或减少身体脂肪总量方面，HCA没有任何作用。
HCA异构体中的一种：(2S,3R)-HCA，具有抑制胰腺 α-淀粉酶 和小肠 α-葡糖苷酶 的作用，导致体外糖代谢水平的降低（降低糖的吸收和利用率）。
从东南亚一种植物caciniaC ambigia果实中，发现一种与柠檬酸有着相似结构的羟基柠檬酸（HCA ），HCA具有抑制某些酶反应而降低食欲的作用，每顿餐前食用这种水果，每天可减重1磅。类似有抑制食欲、起减肥作用的还有5－羟基色胺（5－HTP），这是一种神经递质5－羟色氨的前体，对过重妇女每日给食600～900mg5－HTP，可明显减重。