药品药（碳酸氢钠 粉）500g起订︱医药用级 碳酸氢钠药 有质检单药品药（碳酸氢钠 粉）500g起订︱医药用级 碳酸氢钠药 有质检单
中文名
碳酸氢钠
英文名
Sodium Bicarbonate
别 称
小苏打，重碳酸钠，酸式碳酸钠，重曹，Baking Soda
化学式
NaHCO?
分子量
84.01
CAS登录号
144-55-8
EINECS登录号
205-633-8
熔 点
270℃（分解）
水溶性
7.8g/100ml，18℃
密 度
2.159 g/c? （固体）
外 观
白色粉末或单斜晶结晶性粉末
安全性描述
比较安全
碳酸氢钠（NaHCO?）（Sodium Bicarbonate），俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，毒。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时*分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
制备
气相碳化法
将碳酸钠溶液，在碳酸钠中通过二氧化碳碳化后，再经分离干燥，即得成品。Na?CO?+ CO?（g）+ H?O == 2NaHCO?
气固相碳化法
将碳酸钠置于反应床上，并用水拌好，由下部吹以二氧化碳，碳化后经干燥、粉碎和包装，即得成品。
Na?CO?+ CO?+ H?O→2NaHCO?
补充：碳酸钠与不足量稀聚乙烯醇反应也可生成碳酸氢钠。
Na?CO?+HCl→NaCl+NaHCO?
侯氏制碱法：2NaCl+2H2O+2CO?[电解] →2NaHCO3+Cl2↑+H2↑[3]
制药网