药用级大豆油的简述2015药典四版

1. 豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；

2. 豆油不含致癌物质和胆固醇，对机体有保护作用；

3. 豆油中的豆类磷脂，有益于神、血管、大脑的发育生长，但是豆油食用过多对心脑血管还是会有一定影响，而且容易发胖。

药用辅料，溶剂和分散剂等。

豆油就是通常所说的大豆色拉油，是常用的烹调油之一。豆油是从大豆中压榨出来的，有冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的色泽较浅，生豆味淡；热压豆油由于经温处理，其出油率虽，但色泽较深，并带有较浓的生豆气味。按加工程序的不同又可分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油。粗豆油为黄褐色，精制的大多数为淡黄色，粘性较大。在空气中久放后，豆油油面会形成不坚固的薄膜。豆油较其它油脂营养价值，我国各地区都喜欢食用。

药用级大豆油的简述2015药典四版

10.5.4 棉籽油

取本品5ml，置试管中，加1%硫黄的二硫化碳溶液与戊醇的等容混合液5ml，置饱和氯化钠水浴中，注意缓缓加热至泡沫停止（除去二硫化碳），继续加热15分钟，不得显红色。

10.5.5 重金属

取本品4.0g，置50ml瓷蒸发皿中，加硫酸4ml，混匀，缓缓加热至硫酸除尽后，加硝酸2ml与硫酸5滴，小火加热至氧化氮气除尽后，在500～600℃炽灼使*灰化，放冷，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ H第二法），含重金属不得过百万分之五。

10.5.6 砷盐

取本品1.0g，加氢氧化钙1.0g，混合，加水少量，搅拌均匀，干燥后，先用小火灼烧使炭化，再在500～600℃炽灼使*灰化，放冷，加聚乙烯醇5ml与水23ml，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ  J*法），应符合规定（0.0002%）。