高温瞬时灭菌的原理就是利用过热蒸汽的特性进行灭菌，过热蒸汽具有干蒸汽的特性，因此能干燥物料。过热蒸汽穿透力很强，能*杀死微生物，灭菌时间快，能更好的减少有效成分的损失。

    茶叶是我国的国粹，茶叶制品的微生物安全问题已是茶叶出口的主要问题之一。要防止茶叶在加工过程中空气的二次污染和手部细菌的二次交叉感染，提高茶叶质量，促进茶叶贸易。

    万创的高温瞬时灭菌设备对茶叶有很好的灭菌效果。以蒸青绿茶为例：

    由此可以看出，在保证高灭菌率的同时，高温瞬时灭菌能很好的保留茶叶的颜色、口感。并且能再次降低水分，保持茶叶的干燥。

   设备能与现有生产线相连接，减少生产过程中的二次污染。全自动控制，降低了人工损耗。茶叶比重较低，导热性差，因此不会附着在管道上，清洗方便。