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材料 | 铁,铝合金,金属,不锈钢,其他 | 操作方式 | 分批发酵,连续发酵,其他 |
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产地 | 国产 | 产品大小 | 其他 |
产品新旧 | 二手 | 供氧方式 | 机械搅拌通风式,气升式,自吸式,其他 |
结构类型 | 其他 | 类型 | 不锈钢发酵罐,鼓泡式发酵罐,气升式发酵罐,玻璃发酵罐,生物发酵罐,其他 |
灭菌方式 | 在位灭菌,手动控制,其他 | 微生物生长代谢 | 好气型发酵罐,厌气型发酵罐,其他 |
自动化程度 | 其他 |
南充二手啤酒发酵罐
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南充二手啤酒发酵罐
啤酒发酵过程是啤酒酵母在一定的条件下,利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动,其代谢的产物就是所要的产品--啤酒。由于酵母类型的不同,发酵的条件和产品要求、风味不同,发酵的方式也不相同。根据酵母发酵类型不同可把啤酒分成上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。一般可以把啤酒发酵技术分为传统发酵技术和现代发酵技术。现代发酵主要有圆柱露天锥形发酵罐发酵、连续发酵和高浓稀释发酵等方式,目前主要采用圆柱露天锥形发酵罐发酵。
由于酵母类型的不同,发酵的条件和产品要求、风味不同,发酵的方式也不相同。根据酵母发酵类型不同可把啤酒分成上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。一般可以把啤酒发酵技术分为传统发酵技术和现代发酵技术。现代发酵主要有圆柱露天锥形发酵罐发酵、连续发酵和高浓稀释发酵等方式,目前主要采用圆柱露天锥形发酵罐发酵。
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