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永安市二手乳品发酵罐
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产品参考价:¥1000 举报
产品型号:
厂商性质: 经销商
地: 济宁市
更新时间: 2018-04-26 14:58:17
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产品简介

产地 国产 产品新旧 二手
品牌 其他品牌 是否定做
供应商 经销商 结构类型 立式
产品大小 大型 自动化程度 全自动
类型 不锈钢发酵罐,鼓泡式发酵罐,气升式发酵罐 ,玻璃发酵罐,生物发酵罐,其他 微生物生长代谢 好气型发酵罐,厌气型发酵罐,其他
材料 铁,铝合金,金属,不锈钢,其他 灭菌方式 在位灭菌,手动控制,其他
操作方式 分批发酵,连续发酵,其他 供氧方式 机械搅拌通风式,气升式,自吸式,其他
永安市二手乳品发酵罐
发酵乳制品是原料乳在特定微生物的作用下,通过乳酸菌发酵或乳酸菌、酵母菌共同发酵制成的酸性乳制品。发酵乳制品是一类乳制品的综合名称,种类很多,包括酸奶、开菲尔、发酵酪乳、酸奶酒、乳酒(以马奶酒为主)等。由于乳中污染了微生物或添加了特定发酵剂,使部分乳糖转化成乳酸,在发酵过程中还形成二氧化碳、醋酸、丁二酮、乙醛和其他物质。

详细介绍

永安市二手乳品发酵罐

发酵乳制品是原料乳在特定微生物的作用下,通过乳酸菌发酵或乳酸菌、酵母菌共同发酵制成的酸性乳制品。发酵乳制品是一类乳制品的综合名称,种类很多,包括酸奶、开菲尔、发酵酪乳、酸奶酒、乳酒(以马奶酒为主)等。由于乳中污染了微生物或添加了特定发酵剂

 

永安市二手乳品发酵罐

发酵乳制品是原料乳在特定微生物的作用下,通过乳酸菌发酵或乳酸菌、酵母菌共同发酵制成的酸性乳制品。在保质期内,该类产品中的特征菌必须大量存在,并能继续存活和(或)具有活性。发酵乳制品是一类乳制品的综合名称,种类很多,包括酸奶、开菲尔、发酵酪乳、酸奶酒、乳酒(以马奶酒为主)等。由于乳中污染了微生物或添加了特定发酵剂,使部分乳糖转化成乳酸,在发酵过程中还形成二氧化碳、醋酸、丁二酮、乙醛和其他物质。用于制作开菲尔和乳酒的微生物还能生产乙醇,从而使产品具有独特的滋味和香味

特点;
发酵乳制品具有营养丰富、易消化、适口性好和便于保藏等优点,深为广大消费者所喜爱。其中酸奶油、酸乳等是通过想乳液中接种乳酸细菌后,经发酵而制得的产品。而有些产品除细菌外,还有酵母和霉菌参与发酵。如蓝色干酪和沙门柏干酪就有娄地青霉、沙门柏青霉参与发酵;开菲尔中存在多种酵母菌。这些微生物不但会引起产品外观和理化特性的改善,而且可以丰富发酵产品的风味。

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