产品名称：麦芽糊精

别名：酶法糊精、水溶性糊精

麦芽糊精CAS ： 9050-36-6

EINECS号 232-940-4

产品规格 25kg/袋

执行标准 GB

性状：白色或浅黄色粉末。

质量指标：

项目 检测值

外观 ：白色粉末,无肉眼可见杂质

气味： 具有麦芽糊精固有的特殊气味,无异味

滋味： 微甜,无臭,无异味

水份%≤ 6

DE值%≤ 20

溶解度% 96

硫酸灰份%≤ 0.6

PH值 4.5-6.5

碘试验 无蓝色反应

大肠菌群 30

细菌总量 3000

物化性质： 

流动性良好，无异味，几乎没有甜度。

溶解性能良好，有适度的粘度。吸湿性低，不易结团。

【用途】：有较好的载体作用，是各种甜味剂、香味剂、填充剂等 的优良载体。有很好的乳化作用和增稠效果。

有促进产品成型和良好地抑制产品组织结构的作用。 成膜性能好，既能防止产品变形又能改善产品外观。 极易被人体吸收，特别适宜作病人和婴幼儿童食品的 基础原料。对食品饮料的泡沫有良好的稳定效果。 结晶性糖具有抑制晶体析出的作用， 有显著的“抗砂”“抗烊”作用和功能。