小麦淀粉优级食品原料药|9005-25-8

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中文名称:小麦淀粉
中文同义词:    木薯粉;大米淀粉;小麦淀粉;玉米澱粉;酸处理淀粉;酸性水解淀粉;酸变性淀粉;水解淀粉
英文名称:    Acid modified starch

CAS号:    68412-29-3
分子式:    (C6H10O5)n
EINECS号:    232-679-6

化学性质     白色粉末。特点是水溶解度较高，凝沉性较强

用途     稳定剂；增稠剂；填充剂；主要用于“淀粉软糖”。

生产方法     淀粉乳用盐酸(≤7.0%)或正磷酸(≤7.0%)或硫酸(≤2.0在低于糊化温度的条件下反应后再中和、洗涤、干燥而成。

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