水分活度介绍

水分活度（Water Activity，简称Aw）是指系统中水分存在的状态，即水分的结合程度（游离程度）。水分活度是对系统中水的能量的测量，水分活度值越高，结合程度越低；水分活度值越低，结合程度越高。

水分活度定义

在一温度下，溶液状的水分或食品中水分的蒸气压与相同温度下纯水的蒸气压的比值。

水分活度测试意义

Aw值对具有重要意义。含有水分的食物由于其水分活度不同，其储藏期稳定性也不同。通过水分活度测试，控制微生物的生长，计算食品和药品的保质期，已逐渐成为食品，医药，生物制品，粮食，饲料，肉制品等行业中检验的重要指标。

食品水分活度仪仪器特点

GYW-4型水分活度仪是我公司推出的针对各种物品(固态物、液态物)水分活度检测的仪器。本仪器采用高精度进口传感器，通过专业的设计，具有性能稳定，检测精度高，测量时间短，操作简便的特点。通过触摸彩屏显示，可设定屏幕背光亮度，实现了友好的人机交互界面。可开启四个通道同时测量，测量或校正时间10分钟左右，可根据被测物不同进行时间设定。校正周期长，无需频繁校正。同时带有打印输出功能、曲线绘制功能以及上位机数据采集系统。能够更方便的进行数据的记录和采集，可供后期数据的比较与分析。

GYW-4型食品水分活度仪技术指标

（1）传感器:美国进口传感器

（2）准确性:0.01W

（3）分辨率: 0.001AW 

（4）重 复 性：≤0.005

（5）测量范围：0.000～0.990AW

（6）测量精度：温度± 0.2℃ 活度±0.015（@25℃）

（7）测量时间:一般样品10-15分钟(zui长时间为60分钟)

（8）测量通道:单通道

（9）显示屏：大触摸彩屏800×480 DOTS

（10）校准方式: 自动校准(校正值补偿) 标准饱和盐溶液

（11）操作方式：触摸

（12）显示速度：实时显示检测曲线

（13）样品皿容量:20ml

（14）温度显示:0-50℃

（15）输出方式：微型打印机

（16）数据接口:RS232

（17）工作环境：温度0～50℃湿度0～95%RH

（18）功   耗：20W