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膳食纤维 ---圆苞车前子壳

阅读:255          发布时间:2018/11/26

膳食纤维---圆苞车前子壳

圆苞车前子壳是圆苞车前子的种子外壳,也称之为“西莲壳粉”或者“洋车前子种荚”。此外,圆苞车前子壳又名洋车前子壳,原产于印度、伊朗,在地中海地区国家,如法国、西班牙等国亦有栽培,其中印度产的质量好。

 

圆苞车前子壳[Psyllium seed husk]

植物学名称

Plantago Ovata, Plantago Ispaghula

主要有效成分

亲水黏胶质、酵素、脂肪,纤维素

圆苞车前子壳具备哪些特点呢?

1.普通食物重点纤维含量无法匹敌的80%以上超高纤维含量(燕麦和小麦的麸中纤维含量分别只有15%和10%)。

2.含有葡萄糖甙、蛋白质、多糖、维生素B1和胆碱。

3.我国2014年第10号文件,将其列为新资源食品!

圆苞车前子壳有哪些效果呢?

1、减肥

圆苞车前子壳的有效成分

是叫Arabynoxylan的多糖分子。

这个多糖分子组成的膳食纤维吸水后,

在人体的消化道、胃和小肠中不能消化,

故有效减少人们的饭量。

 

2、润肠通便

 

可改善粪便与肠壁的润滑条件,

促进排便速度,

而且增加粪便的干重分量。

                                              

3、降血脂

 

可溶性洋车前子纤维在益生菌的作用下,

发酵分解为短链脂肪酸,

从而具有降低血胆固醇的功效。

 

4、预防结肠癌及其他肠胃疾病的罹患机率

 

通过大吸收水分和其他有害物质,

使重金属和其他有害化学毒素

被吸附在粪便团块内,

从而降低致癌物或有害物质之浓度。

 

5、糖尿病-血糖控制

 

有助于控制饭后的血糖上升,

同时,通过对糖尿病的干预,

减少糖尿病患者对胰岛素的需求量。

 

 

圆苞车前子壳适宜哪些人群使用呢?

1、便秘、肠胃不适者:圆苞车前子壳粉是一种药效显著的草药,因其润肠通便的疗效,所以非常适合便秘、肠胃不适者服用~

2、胆固醇偏高者:圆苞车前子壳粉同时可以吸附、包裹肠道内的胆固醇以及有毒物质,减少胆固醇的二次吸收,加速排除,使体内多余胆固醇得到有效清除。

3、糖尿病值偏高者:圆苞车前子壳粉的高纤维特性可以降低一些有可能患上糖尿病的人患病的风险。

4、腹泻者:圆苞车前子壳粉在消化道吸收大量水份,使粪便成形,并减缓胃肠道通过时间,通常被用于减轻中等程度的腹泻。对此方面的应用已经有了大量的科学依据。

5、想减肥、控制体重者:圆苞车前子壳粉其高持水性和膨胀性,对胃肠道产生容积作用,易产生饱腹感,减少食物摄入。同时可抑制碳水化合物、脂质的活性,影响在小肠中的吸收。

 

圆苞车前子壳粉的应用:

1、应用于健康饮料、冰激凌、面包、饼干、蛋糕、果酱、方便面、谷物早餐等,以增加纤维含量或食品膨胀度。

2、作为冰激凌等冰冻食品的增稠剂。在温度20~50℃,pH值在2~10,氯化钠浓度0.5m情况下,洋车前子胶质的黏度不受影响。该特性及其天然纤维属性使其在食品工业中得到广泛应用。

3、洋车前子纤维常被添加到水果饮料或风味饮料中,以增强口感、增加浓度和相溶性。

法规依据:

卫计委公告2014年第10号  关于新食品原料的公告:

中文名称圆苞车前子壳
英文名称Psyllium seed husk
基本信息来源:人工种植的车前科车前属圆苞车前(拉丁学名:Plantago  ovata)
食用部位:种子外壳
生产工艺简述以圆苞车前种子外壳为原料,经碾磨后制得。



质量要求
性状白色或浅褐色壳片或粉末
膳食纤维含量(g/100g)≥80
水分(g/100g)≤12
灰分(g/100g)≤4
其他需要说明的情况1.使用范围不包括婴幼儿食品。
2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。

兰州沃特莱斯生物科技有限公司生产各种果蔬粉、酵素粉、流浸膏以及中药材植物提取物,欢迎新老客户订购!

膳食纤维---圆苞车前子壳

 

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