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新资源食品再添2种新原料

阅读:320          发布时间:2018/12/29

新资源食品再添2种新原料

2018年9月27日国家健康卫生委员会发布《黑果腺肋花楸果等2种新食品原料》的公告。包括黑果腺肋花楸果、葛仙米两种原料为新资源食品原料!

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黑果腺肋花楸果

 

黑果腺肋花楸果实具有非凡的保健作用。果实及其提取物对心脏病、高血压等心脑血管疾病具有特殊的疗效,在欧美地区广泛应用于医药和功能食品工业。

果实中花青素、黄酮(鲜果含量高达0.25%-0.35%)、多酚是已知植物中含量的。果实还含有多种维生素和矿质元素等物质。多酚是改善毛细血管和血管的结构与机能的非常重要的物质,还有助于刺激和改善循环系统。花青素和黄酮能够维持人的心脏和机体的健康。

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葛仙米 

葛仙米藻体呈胶质状、球状或其他不规则形状,蓝绿色或黄褐色。由多数球形的单细胞串连而成,外被透明的胶质物,集成片状,与木耳相似。

葛仙米中含18种氨基酸,其中含人体必需的八种氨基酸,维生素C含量接近鲜枣,比山楂高5倍多,比柑桔高5倍;维生素B1、B2高于一般菌藻类;含矿物质15种,丰富的有磷、硫、钙、钾、铁等,较少的有铅、硅、镁、钡、锗等,微量元素有锌、铜、锰,还有淀粉和糖类,其含钙量高于一般蔬菜,是一种极好的天然富钙营养食品。

世界上葛仙米的分布十分,我国各地均有分布,在我国的主要分布地是湖北鹤峰县走马坪镇,以四川产的。葛仙米生长在水稻田中,当温度在4℃——30℃以后便会自然形成葛仙米颗粒。葛仙米含有人体必需的多种氨基酸、蛋白质及多糖等活性物质,性味甘、淡、寒,有清热明目作用,能治目赤红肿、夜盲症、烫伤。现代研究表明,葛仙米还有抗癌提高免疫力的功效。

 

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