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目录:兰州沃特莱斯生物科技有限公司>>果蔬粉 酵素>> 紫薯提取物 紫薯花青素 紫薯喷干粉

紫薯提取物 紫薯花青素 紫薯喷干粉
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更新时间:2018-12-13 16:23:38浏览次数:679评价

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紫薯提取物 紫薯花青素 紫薯喷干粉
【原料别名】黒薯、苕薯

【产品来源】旋花科植物紫甘薯Ipomoea batetas (L.) Lam的薯块

【提取比例】10:1 20:1 花青素25%

【检测方法】UV

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紫薯提取物 紫薯花青素   紫薯喷干粉   

紫薯提取物 紫薯花青素 萃取紫薯喷干粉 

【产品名称-沃特莱斯生物】紫薯提取物 紫薯花青素

【拉丁学名】Dioscorea alata Linn.

【原料别名】黒薯、苕薯

【产品来源】旋花科植物紫甘薯Ipomoea batetas (L.) Lam的薯块

【提取比例】10:1 20:1 花青素25%

【检测方法】UV

【销售模式】生产厂家

【产品外观】紫红色粉末

【产品性状】易溶于水、乙醇和丙二醇,不溶于油脂、无水乙醇。溶液颜色随pH值变化而变化,pH=2时呈稳定红色,pH4-6时呈紫红色,pH>6时溶液逐渐变为紫蓝色。

【用途】主要用于食品行业烘焙食品的原料或配料,应用有紫薯吐司、紫薯饼、紫薯粉丝、紫薯汤圆粉、紫薯年糕、紫薯汤粉、紫薯薏仁等,也可以应用到饮料中。

【注意事项】由于紫薯中的紫色素是一种色素,在酸性条件下颜色会偏红,在碱性条件下易与金属离子配位元显蓝色。因此酸性味型的食品中应注意颜色偏红的影响;在碱性条件下使用铁质或铝制容器对紫薯原料进行烹制的时候,应注意颜色偏蓝的影响。紫薯全粉因含有色素——花青素,色泽艶丽自然,添加至各种食品中,具有很好的着色效果,适合中高档次食品中使用。紫薯全粉的各种成分保留完好,能强化产品的体香、尾香,为产品提供良好的紫薯风味。

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供应各种水溶性和非水溶性膳食纤维,同系列产品还包括: 

 苹果膳食纤维   燕麦膳食纤维   大豆膳食纤维   菊芋膳食纤维   洋车前子壳粉   甘蔗膳食纤维    大麦膳食纤维    豌豆膳食纤维   魔芋膳食纤维  杏仁膳食纤维   葡萄膳食纤维   玉米膳食纤维   米糠膳食纤维   竹笋膳食纤维   海带膳食纤维    山楂膳食纤维   高粱膳食纤维  大枣膳食纤维  土豆膳食纤维  茯苓膳食纤维  柑橘膳食纤维  枸杞膳食纤维  芹菜膳食纤维  菊苣膳食纤维  芒果膳食纤维   荞麦膳食纤维  小麦膳食纤维  红米膳食纤维  银耳膳食纤维      红薯膳食纤维 

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