黑蒜提取物4:1-黑蒜提取物-西安博润生物科技有限公司

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产品简介

黑蒜又名发酵黑蒜，是用新鲜的生蒜带皮在发酵箱里发酵90-120天后制成的食品，能够保留生大蒜原有的成份，并且黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，特别适合三高人群及癌症患者。

黑蒜的营养价值比普通生蒜的营养价值高出很多，因为大蒜中*的标志性成份是蒜氨酸和大蒜素，新鲜大蒜中并没有大蒜素，只有蒜氨酸，蒜氨酸以稳定无臭的形式存在于大蒜中，当大蒜破碎后，大蒜中的蒜氨酸酶被激活，催化蒜氨酸分解合成为大蒜素

详细介绍

黑蒜提取物

【产品名称】：黑蒜提取物

【产品规格】：（4:1）（10:1）（或根据要求定制）

【英文名称】：Black Garlic Extract

【产品性状】：棕褐色粉末

【检测方法】：UV/TLC

【主要成分】：3%多酚(可根据要求定制5%多酚）

【产品来源】：新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60~90天后制成

【储存条件】：阴凉干燥，避光避高温处

【保质期】：24个月

黑蒜

黑蒜又名发酵黑蒜，是用新鲜的生蒜带皮在发酵箱里发酵90-120天后制成的食品，能够保留生大蒜原有的成份，并且黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，特别适合三高人群及癌症患者。

黑蒜的营养价值比普通生蒜的营养价值高出很多，因为大蒜中*的标志性成份是蒜氨酸和大蒜素，新鲜大蒜中并没有大蒜素，只有蒜氨酸，蒜氨酸以稳定无臭的形式存在于大蒜中，当大蒜破碎后，大蒜中的蒜氨酸酶被激活，催化蒜氨酸分解合成为大蒜素（二烯丙基三硫醚），黑大蒜含有18种人体所需要的氨基酸，还含有糖，蛋白质，钙，钾，磷，硫，碘和硅以及丰富的维生素A.B1.B2.B3和维生素C等，且祛除了大蒜令人讨厌的气味又不改变其有效成分，其主要活性成分大蒜烯和S-烯丙基-半胱氨酸的含量达到生大蒜的3-5倍。