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诸城市金博威食品机械有限公司
主营产品： 千页豆腐斩拌机,千页豆腐去泡机,千页豆腐切块机 |
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主营产品： 千页豆腐斩拌机,千页豆腐去泡机,千页豆腐切块机 |
2018-7-11 阅读(7362)
切丝机，我公司是根据肉丝机的基础上研发而成。现在主要针对千页豆腐的切割而不断更新换代。
千页豆腐黄金丝，部分市场称为卤豆丝，主要起源于安徽地区，尤其是淮南地区占据了大部分的市场，在全国来说声望很高。黄金丝的制作比较简单，是千页豆腐毛坯切丝卤制拌料而成。主要制作工艺流程有：打浆——成型——醒发——蒸煮（有的不蒸煮）——切丝——卤制——真空拌料——真空包装。所需成套设备有：变频型斩拌机——成型盘——蒸箱——切丝机——夹层锅——真空拌料机——真空包装机。
在较早的时候，由于技术不够*，很早生产的一代切丝机（现在早已淘汰）要求要切割的毛坯豆腐硬度非常高。如果做的较软就切割易碎，鉴于这个问题，有些用户生产的黄金丝硬度非常高。但这种硬度和口感有些市场不认可。随着技术的不断发展和提高，切丝机也在不断更新换代。二代切丝机已经解决了产品硬度的问题，对于生产的很软的千页豆腐仍然能够保证很好的切割。这样就为用户降低了产品硬度，也相应降低了产品成本。
千页豆腐切丝机
那么如何选择切丝机能够保证不易断丝呢？什么样的切丝机切割均匀呢？现在为用户分析一下。市面上流通的几种切丝机的优劣如下：
一代切丝机图片如下（该机多年前已被我公司淘汰）
这种设备现在客户使用者较少，缺点：产品必须做的很硬，才能够切割较好。
二代切丝机图片如下（切割效果好，目前市场大部分使用该机型）
该机现在市场上使用者较多，切割均匀不断丝，尺寸可以定制。
三代切丝机图片如下（我公司根据二代切丝机更新换代而成，切割效果好，目前正在开拓市场）
