蜂蜜提取物

蜂蜜提取物

我公司常年提供蜂蜜粉，常年提供出口，符合欧标。
蜂蜜具有多种*的营养成分，并对人体具有多种的保健作用，但是因为处于液体状态，也有运输不方便、影响应用的特点，而蜂蜜粉选用优质纯蜂蜜，通过喷雾干燥，使用麦芽糊精作为载体，保证不影响蜂蜜的风味以及营养成分。
蜂蜜提取物特点：
1． 蜂蜜粉同蜂蜜*一样，具有增强、强化其他风味的功能。它是一种*的营养型甜味剂。 
2． 作为液体蜂蜜的替代产品：避免了液体蜂蜜的浪费（无法从容器中倾倒*）以及环境卫生问题。减少了储存空间，延长了保存时间。在干混料中可与其他干组分混合， 同时可以与液体1：1混合使用。 
一种不易吸湿的蜂蜜粉，其特征在于：所述蜂蜜粉组成为由按重量百分比的蜂蜜45－60％；卵磷脂：2－3％；大豆蛋白1－2％；明胶3－5％；β－环糊精2．5－3．5％和余量为麦芽糊精组成，再用酸度调节剂调.
[摘要]：

本发明公开了属于食品加工领域的不易吸湿的蜂蜜提取物及其加工方法。用喷雾干燥技术，分别选取不同比例的明胶、大豆分离蛋白、麦芽糊精、β－环糊精、卵磷脂和蜂蜜的水溶液复配进行实验；通过胶体磨磨浆、均质机均质，使溶液中各成分混合均匀，且辅料很好地吸附蜂蜜中极易吸湿的果糖；通过喷雾干燥脱去溶液中的水分，促使蜂蜜干燥成粉。本发明不仅保证了蜂蜜中主要营养成分的含量，同时有效的阻隔了蜂蜜与外界空气的接触，降低了产品的吸湿性，保证了产品的贮藏性能，增加了蜂蜜产品的种类 

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