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果胶酶原料出厂，用途

中文名称:    果胶酶
中文同义词:    果胶酶;聚半乳糖醛酸酶;果胶酶(500U/MG);纤维素酶;中性纤维素酶;果胶酶制剂;精制果胶酶;果胶酶,从黑曲霉所得
英文名称:    Pectinase
英文同义词:    Pectinglycosidase;MACERASE PECTINASE;MACERASE(R) PECTINASE;MACERASE(R) PECTINASE, RHIZOPUS SPECIES;MACERASE(TM) PECTINASE;MACEROZYME R-10;IUB: 4.2.2.10;EC 3.2.1.15
CAS号:    9032-75-1
分子式:    C18H37N(CH3)2
分子量:    0
EINECS号:    232-885-6
用途     酶制剂。主要用于果汁澄清、提高果汁过滤速度、提高果汁得率、降低果汁粘度、防止果泥和浓缩果汁的凝胶化、加强葡萄汁的颜色以及果蔬下脚料的综合利用等方面。参考用量200mg/kg。
如葡萄汁用0.2%果胶酶在40～42℃下静置3h，即可*澄清。葡萄浆用0.05%果胶酶在30～35℃下处理，可提高得率15%，提高过滤速度l倍。
用途     用于增加果汁产量和澄清度，也用于麻的脱胶
用途     适用于纺织、服装、酿造、食品、造纸等行业
用途     植物细胞杂交和花药培养；促进果胶水解蔗糖和半乳糖醛酸
用途     果胶酶可催化果胶中的甲酯水解，以及将多聚半乳糖醛酸分解成较小分子多聚物。可作为饮料的澄清剂，也用于橘子脱囊衣等。我国规定可用于糖水橘子罐头(去囊衣)、果酒、果汁，按生产需要适量使用。

果胶酶原料出厂，用途

销售地区：

1.华东地区：（包括山东、江苏、安徽、浙江、福建、上海）；

2.华南地区：（包括广东、广西、海南）；

3.华中地区：（包括湖北、湖南、河南、江西）；

4.华北地区：（包括北京、天津、河北、山西、内蒙古）；

5.西北地区：（包括宁夏、新疆、青海、陕西、甘肃）；

6.西南地区：（包括四川、云南、贵州、西藏、重庆）；

7.东北地区：（包括辽宁、吉林、黑龙江）；

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