详细介绍
苯甲醇|定香剂|香料CAS:100-51-6
中文名称: 苯甲醇
中文同义词: 苯甲醇;苄醇;苄基醇;苯甲醇,苄醇;Α-羟基甲苯;苯甲醇 BENZYL ALCOHOL;Α-羥甲苯;苯甲醇, ACS, 99+%
英文名称: Benzyl alcohol
苯甲醇|定香剂|香料CAS:100-51-6
CAS号 : 100-51-6
分子式: C7H8O
分子量: 108.14
EINECS号: 202-859-9
熔点 -15 °C
沸点 205 °C
密度 1.045 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度 3.7 (vs air)
蒸气压 13.3 mm Hg ( 100 °C)
折射率 n20/D 1.539(lit.)
FEMA 2137
闪点 201 °F
储存条件 2-8°C
溶解度 H2O: 33 mg/mL, clear, colorless
化学性质:无色透明液体。稍有芳香气味。 稍溶于水,能与乙醇、等混溶。
用途 :用作香料的原料和定香剂,医药原料和麻醉剂、防腐剂,染色助剂,涂 料和油墨的溶剂,并用于制圆珠笔油
用途 用作色谱分析试剂,也用于有机合成
用途 :用于制备花香油和药物等,也用作香料的溶剂和定香剂
用途 :存在于许多香花精油中,故可作为和合剂与乙酸苄酯共用于茉莉、栀子、 紫丁香、依兰、晚香玉、风信子、金合欢等花香型中,兼有定香作用。也 常作溶剂,溶解人造麝香等香料,也常作食用香料,用于樱桃、葡萄、蜜 香、甜橙、悬钩子、胡桃、香荚兰豆等食用香精中。
用途 :苯甲醇是我国规定暂时允许使用的食用香料,主要用于杏仁、甜橙、樱 桃、葡萄、草莓等水果型香精中。用量按正常生产需要,一般在口香糖中 1200mg/kg;烘烤食品中220mg/kg;冷饮中160mg/kg;糖果中47mg/kg;软 饮料中15mg/kg。