详细介绍
木糖醇|甜味剂|厂家生产
中文名称: 木糖醇
中文同义词: 1,2,3,4,5-戊五醇;五羟基戊烷;戊五醇;木糖醇;1,2,3,4,5-五羟基戊醇;樹膠醇;1,2,3,4,5-五羟基戊烷;木糖醇,99%
英文名称: Xylitol
CAS号 : 87-99-0
分子式: C5H12O5
分子量: 152.15
EINECS号: 201-788-0
熔点 94-97 °C(lit.)
沸点 215~217℃
密度 1.515
储存条件 2-8°C
化学性质 外形似白糖略带甜味的斜方晶体(稳定型)或单斜晶体(亚稳型)。
木糖醇|甜味剂|厂家生产
用途 用作食品甘味剂
用途 : 是一种具有营养价值的特殊甜味剂。溶于水吸热,食用时口感清凉,且不致龋,也适合糖尿 病使用。我国规定可用于糕点、饮料、糖果中,以代替蔗糖,按生产需要适量使用。
用途 营养甜味剂,主要供糖尿病患者和作为防龋齿用甜味剂。保湿剂。
用途 :有机合成原料,可制取表面活性剂、乳化剂、破乳剂、各种醇酸树脂及涂料、清漆等。和合 成脂肪酸所生成的酯是不易挥发的增塑剂。木糖醇可代替甘油,应用于造纸、日用品及国 防工业中。由于它是多羟基化合物,具有甜味、无毒、适用于低热值食品和糖尿病人用作 甜味剂。
用途 : 主要用于食品添加剂
用途 : 食品添加剂甘味剂