L-谷氨酸|厂家价格|香精香料

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中文名称:    谷氨酸
中文同义词:    L-谷氨酸;alpha-氨基戊二酸;谷氨酸;麸氨酸;L(+)-谷氨酸;氨基戊二酸;L-2-氨基戊二酸;L-α-氨基戊二酸
英文名称:    L-Glutamic acid
CAS号 :    56-86-0
分子式:    C5H9NO4
分子量:    147.13
EINECS号:    200-293-7
熔点     205 °C (dec.)(lit.)
比旋光度     32 º (c=10,2N HCl)
密度     1.538
FEMA     3285
储存条件     Store at RT.
溶解度     1 M HCl: 100 mg/mL

L-谷氨酸|厂家价格|香精香料

化学性质     左旋谷氨酸为白色磷片状晶体。

用途 ： 用于制药、食品添加剂、营养强化剂
用途 ： 用于生化研究，医药上用于肝昏迷、防止癫痫、减轻酮尿症和酮血症。
用途 ：代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水          产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3%～1.6%。按我国GB 2760一96规定可用        作香料。

用途： L-谷氨酸主要用于生产味精、香料，以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。L-谷        氨酸本身可用作药物，参与脑内蛋白质和糖的代谢，促进氧化过程，该品在体内与氨结        合成无毒的谷酰胺，使血氨下降，减轻肝昏迷症状。主要用于治疗肝昏迷和严重肝功能        不全等，但疗效并不十分满意；与抗癫痫药合用，尚可治疗癫痫小发作和精神运动性发        作。外消旋谷氨酸用于生产药物，也用作生化试剂等。

用途 ：其一钠盐--谷氨酸钠用作调味品，商品有味精和味素等。

用途：白色或无色鳞片状晶体。呈微酸性。密度1.538。在200℃时升华。在247~249℃时分解。       微溶于冷水，较易溶于沸水，不溶于乙醇和丙酮。能治疗肝性昏迷症。