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改性大豆磷脂|乳化剂原料
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产品型号:
牌: 南箭牌
厂商性质: 生产商
地: 岳阳市
更新时间: 2017-12-07 22:08:52
浏览次数: 116
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产品简介

改性大豆磷脂|乳化剂原料;方便面 : 增加产品脆性和营养;粉末饮料:提高速溶性和脂肪的稳定性,防止结块、结团;肉制品 :改善蛋白质、淀粉、水的结合状态,益于肉制品的持水性

详细介绍

改性大豆磷脂|乳化剂原料

改性大豆磷脂

本品是以天然大豆磷脂为原料,经过适度酰化、羟基化生产的液体状产品或脱脂后生产的粉粒状产品,用作食品乳化剂、脱模剂、品质改良剂等。比普通磷脂的亲水性高,HLB值约为10,易分散于水中并形成稳定的乳浊液。
主要指标
规格     形状     丙酮不溶物(%     苯不溶物(%)     水份及挥发物(%)  酸价(mgKOH/g) 过氧化值(meq/kg) HLB值
LLW     液体状     ≥62.0             ≤0.3             ≤1.0                ≤30           ≤10           9-10
PLW     粉粒状     ≥97.0             ≤0.3             ≤1.5                ≤30           ≤10           9-10 

改性大豆磷脂|乳化剂原料

应用范围     主要功能
方便面         增加产品脆性和营养
粉末饮料     提高速溶性和脂肪的稳定性;防止结块、结团
肉制品         改善蛋白质、淀粉、水的结合状态,益于肉制品的持水性
化妆品         保湿,乳化,爽肤成分

包装规格:
LLW:铁桶包装,净重200kg/桶
尺寸:62cm(直径)×90cm(高)
塑料桶包装,净重50kg/桶或20kg/桶

 

改性大豆磷脂|乳化剂原料

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