L-丙氨酸 |营养增补剂CAS：56-41-7

L-丙氨酸 |营养增补剂CAS：56-41-7 
中文名称：L-丙氨酸
中文别名：2-氨基丙酸;L-α-丝析氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;α-氨基丙酸;α-丙氨酸

英文名称：L-Alanine

英文别名：(S)-2-Aminopropanoic acid

L-丙氨酸 |营养增补剂CAS：56-41-7 

CAS NO. ：56-41-7

分 子 式：C3H7NO2 

分 子 量：89.09

理化性质：白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70%。200℃以上开

始升华，熔点297℃（分解）。化学性能稳定。易溶于水（17%，25℃），微溶解于

乙醇（0.2%/80%冷酒精）。5%水溶液的PH值5.5~7.0。

含    量：≥98.5% FCC4食品级

用途说明：L-丙氨酸是人体非必需氨基酸，在生物体内甘氨酸的氨基转移至丙酮酸而成。在葡萄糖-丙氨酸循环中，保持低血氨水平。丙氨酸是血中氮的优良运输工具。又是一种有效生糖氨基酸。食品饮料方面用作防腐剂、风味调味料及氨基酸低度酒等，作增味剂，能增加化学调味品的调味效果；还可作酸味矫正剂，改善有机酸的酸味提高含醇饮料的质量，防止油类氧化和改善浸渍食品风味等。医药方面用于合成氨基酸输液，也是制造维生素B6、合成泛酸钙和其他有机化合物原料。